Plán HACCP pro Espresso bar.
    • Plán HACCP pro Espresso bar.

    Vzorový HACCP pro Espresso bar

    0,0 Kč
    0,0 Kč bez DPH
    Počet
    Skladem ihned

    Plánujete vlastní podnik jako espresso bar? Budete potřebovat vypracovaný HCCP. S tímto úkolem vám pomůžeme. Předpřipravili jsme HCCP vzor ke stažení a zdarma vám jej pošleme.

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 14 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    209 značek kávového vybavení

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1290 Kč

    Co je HCCP

    Jedná se o systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů, anglicky Hazard Analysis and Critical Control Points, čili HCCP. Je legislativně provozním dokumentem potřebným pro provozy v oblasti gastronomie, výroby a prodeje potravin a pohostinství.

    Tento HCCP vzor je zpracován pro použití v malých provozech jako espresso bar. Pro použití je zapotřebí si jej doupravit pro konkrétní provoz. Zahrnuje oblasti:

    • ✔ prodej alkoholických nápojů
    • ✔ prodej nealkoholických nápojů
    • ✔ prodej originálně balených cukrovin
    • ✔ výrobu a přípravu teplých nápojů
    Vzor HACCP ke stažení: malá provozovna / espresso bar | Lázeňská káva

    HCCP vypracování pro vaši kavárnu - espresso bar

    HCCP je užitečný nástroj k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin a pokrmů. Dle nařízení (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin je provozovatel potravinářského podniku povinen mít vyhotoven jeden nebo více dokumentů s postupy vycházejícími ze systému HCCP.

    Individuálně upravené HCCP formuláře poskytují preventivní opatření výskytu rizik na základě analýzy, kontroly, řízení a charakteristiky rizik v provoze. Systém HCCP také pomáhá k minimalizaci ztrát a optimalizaci nákladů.

    Vzor HACCP ke stažení: malá provozovna / espresso bar | Lázeňská káva

    Vzor HCCP ke stažení

    Vzorový dokument HCCP zahrnuje zásady:

    1. identifikace všech rizik
    2. určení kritických kontrolních bodů
    3. stanovení limitů v kontrolních bodech
    4. zpracování a aplikace účinných monitorovacích postupů
    5. z bodu 4. vyplývající nápravná opatření
    6. nastavení pravidelných postupů ověřování
    7. vytvoření záznamů a potvrzení prokazující používání opatření z bodů 1.-6.
    Vzor HACCP ke stažení: malá provozovna / espresso bar | Lázeňská káva

    CHCETE JEŠTĚ VÍCE ČTENÍ O PRÁCI BARISTY?

    Na našem kávovém blogu pro Vás máme:

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Individuální cena při odběru kávy

    Vytvoříme vám nezávaznou nabídku s odběrem kávy.
    Kontaktujte nás



    nebo

    Nákup na splátky pomocí Essox

    Zvolte v objednávce jako způsob platby "Na splátky - Essox" a nastavte si libovolnou splátku.

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více