Skleněný French Press na kávu i čaj
French press je nejjednodušší cesta k plné, výrazné kávě bez papírového filtru. Stačí hrubě namletá káva, horká voda a čtyři minuty času. Tady najdete skleněné french pressy Bialetti, Hario, Timemore a Barista & Co v objemech od 300 ml pro jednoho až po litrové konvice pro celou rodinu nebo návštěvu. Ve skleněné nádobě vidíte, jak se káva louhuje, a konvici snadno umyjete.
Jak vybrat skleněný french press
Velikost podle počtu šálků
Objem na konvici udává celkový obsah nádoby, kávy z ní nalijete o něco méně. 300–350 ml stačí na jeden velký hrnek nebo dva menší šálky, 600 ml na dva až tři hrnky a 1 000 ml se hodí pro rodinu, kancelář nebo víkendovou snídani. Kdo pije kávu sám a jen občas, vystačí si s menší konvicí, protože french press funguje nejlépe naplněný.
Sklo, rám a sítko
Všechny skleněné french pressy v nabídce mají nádobu z tepelně odolného skla, které snese horkou vodu. Rozdíl je hlavně v rámu a sítku: plastový nebo kovový rám chrání sklo při nalévání a mytí, jemnější a dvojité sítko propustí do šálku méně kalu. Barevné provedení Bialetti Smart a Preziosa vypadá dobře na stole, minimalistické Timemore U a Hario Cafe Press ocení ti, kdo mají rádi čisté tvary.
Sklo, nebo nerez?
Sklo neovlivní chuť a je vidět dovnitř, nerez je odolnější na cesty a lépe drží teplo. Celý výběr včetně nerezových modelů najdete v kategorii French press konvice, podle velikosti pak french press 350 ml a french press 500–1 000 ml.
Jak připravit kávu ve french pressu
- Nasypte hrubě namletou kávu, zhruba 6–7 g na 100 ml vody (do 350ml konvice tedy asi 20 g).
- Zalijte vodou o teplotě 92–96 °C, tedy chvíli po dovaření, a krátce zamíchejte.
- Přiklopte víčko a nechte 4 minuty louhovat.
- Pomalu a rovnoměrně stlačte píst a kávu hned přelijte do šálků, aby dál nelouhovala.
Podrobný postup s fotkami je v návodu Jak připravit kávu ve french pressu. Vhodná zrna najdete v nabídce zrnková káva na french press, tipy k výběru v článku Jaká káva do french pressu.
Časté otázky
Kolik kávy dát do french pressu?
Osvědčený poměr je 6–7 g hrubě mleté kávy na 100 ml vody. Do 350ml konvice to je asi 20 g, do litrové 60–65 g. Silnější kávu získáte přidáním kávy, ne delším louhováním.
Jak dlouho louhovat kávu ve french pressu?
Standardně 4 minuty. Kratší čas dává lehčí a kyselejší šálek, delší louhování přináší hořkost. Po stlačení pístu kávu hned přelijte.
Jak namlít kávu do french pressu?
Hrubě, zhruba jako mořská sůl. Příliš jemně mletá káva prochází sítkem, píst jde ztuha a káva je kalná a hořká.
Dá se ve french pressu připravit i čaj?
Ano. Skleněný french press je praktická konvice na sypaný čaj, jen ji po kávě dobře umyjte, aby čaj nepřevzal její aroma.
Jak skleněný french press čistit?
Kávovou sedlinu vysypte do koše nebo kompostu, ne do odpadu. Píst rozšroubujte a sítka propláchněte, sklo stačí umýt teplou vodou se saponátem.