Dosing funnel

Nasaďte na portafilter dosing funnel a hned budete mít z vašeho espressa zase o něco větší radost. Znáte to. Ať se snažíte sebevíc, tak se mletá káva se z mlýnku místo do páky vysype na stůl. Při urovnávání kávy v páce a častěji rovnou při mletí. Obě možnosti ztráty kávy přestanou být pro vás problémem, když máte dosing funnel. Přesná dávka kávy bude v portafiltru a hezky urovnaná.

>> pokračovat ve čtení

JE DŮLEŽITÉ MÍT NA ESPRESSO DOSING FUNNEL?

Samozřejmě, jinak bychom je neprodávali! Kávu na přípravu espressa v portafiltru nachystáte i jen s tamperem. Ale vy chcete fakt skvělé espresso. Takže si pomůžete s dosing funnelem. Extrakce kávy bude mnohem přesnější a káva tím chutnější.

JAK VYBRAT K MÉMU PORTAFILTERU DOSING FUNNEL?

Podobně jako s výběrem tamperu či distributoru kávy závisí i volba dosing funnelu na rozměrech portafilteru. U domácích kávovarů bývají tradičně portafiltry o průměru kolem 53 mm, uvítají tak dosing funnel 54 - 51 mm. Pro profesionální a tradiční rozměry páky o 58 mm budete potřebovat dosing funnel téže velikosti.

Výhody dosing funnelu na kávu

Mnohem lepšího espressa s dosing funnelem dosáhnete, protože:

  • ▶ káva se bude extrahovat z přesného množství umleté kávy bez ztrát

  • ▶ přesypání kávy do portafiltru z mlýnku bude plynulejší, rychlejší a bez nepořádku

  • ▶ snadno připravíte namletou kávu pro finální úpravu distributorem a tamperem na kávu

CO SE K DOSING FUNNELU BUDE HODIT?

Pražená káva
Baristická váha
Podložka pod tamper
Konvička na mléko
Tamper
Kávová literatura

CHCETE JEŠTĚ VÍCE ČTENÍ O PŘÍPRAVĚ MLETÉ KÁVY PRO ESPRESSO?

Na našem kávovém blogu pro Vás máme: