Chemex

Chemex připomíná spíše laboratorní sklo či vázu, ale to je omyl. Jedná se o nádobu na přípravu filtrované kávy, která si získala miliony oblíbenců po celém světě. Nejen že se jedná o stylový kousek, ale také perfektně poslouží.

Recept pro chemex

Doba přípravy: 10 minut
Maximální počet šálků: 2 šálky 150ml
Bude potřeba: 60g kávy na litr, 300ml vody
Instrukce: Filtr v chemexu nejprve propláchněte horkou, nejlépe vroucí vodou. Do okapaného filtru přidejte 20 gramů středně namleté kávy. Může být lehce hrubější než cukr krystal. Zalejte vodou, nejlépe filtrovanou, o teplotě 93-94 stupňů. Nejprve zalejte cca 50 ml vody a nechce půl minuty vybublat CO2. Poté postupně dolévejte za občasného míchání zbytek vody, aby proběhla celá voda přes filtr mezi 3-4 minutami.
Jednoduchost: ★★★★