Tamper Profitec s plochou základnou, 58 mm

Upěchování kávy je poslední věc, kterou barista před extrakcí ovlivní, a rozhoduje o tom, jak rovnoměrně voda pukem poteče. Tamper Profitec k tomu nabízí plochou základnu o průměru 58 mm, tedy rozměr, se kterým pracuje naprostá většina profesionálních košů portafilteru. Po upěchování zůstane povrch puku vodorovný po celé ploše koše.

Technické údaje

Co tamper Profitec nabízí

• Základna o průměru 58 mm pro standardní profesionální koše.
• Rovný tvar základny, který nechá puk vodorovný a vodu jím pustí stejnoměrně.
• Zpracování na úrovni, jakou má značka Profitec u svých pákových kávovarů, takže nástroj snese denní práci.
• Žádné pružiny ani nastavování: s tamperem se pracuje hned napoprvé.

Komu poslouží

Nástroj míří na majitele pákového kávovaru, který chce jednoduchý a prověřený tamper bez mechaniky navíc. Protože Profitec je značka spjatá s pákovými stroji, zapadne tamper přirozeně tam, kde už její kávovar stojí. Poslouží i jako druhý kus k baru, aby bylo pěchovadlo po ruce na dvou místech. Kdo chce mít sílu pěchování hlídanou automaticky, zvolí raději kalibrovaný model s pružinou.

Otázky a odpovědi

Do jakých košů tamper Profitec pasuje?

Průměr základny je 58 mm, takže tamper odpovídá standardním profesionálním košům portafilteru, které s tímto rozměrem pracují.

Má základnu plochou, nebo konvexní?

Základna je plochá. Po upěchování z ní zůstane rovný povrch puku, a to je výchozí podmínka rovnoměrné extrakce.

Je tamper vhodný i pro začátečníka?

Ano. Jde o jednoduchou konstrukci bez nastavování, takže se s ní pracuje bez zaučování. Hodí se každému, kdo připravuje espresso z pákového kávovaru s košem 58 mm.