Comandante C40 MK4 LAB Series Tigershark, ruční mlýnek

C40 MK4 LAB Series Tigershark je ruční mlýnek pro pokročilé domácí baristy, kteří pracují se světle praženou výběrovou kávou. Kameny Tigershark jsou z oceli NITRO REX a jejich geometrie otevírá chuťové profily, na které starší kameny nedosáhly.

Technické údaje

Co kameny Tigershark přinášejí

• Ocel NITRO REX drží tvar břitů i po letech mletí, opotřebení je minimální.
• Vysoká odolnost proti korozi, takže nevadí ani vlhčení zrn před mletím.
• Povrch kamenů je chuťově neutrální a nezávadný, do šálku nic nepřidá.
• Optimalizovaná geometrie otevírá chuťové profily, ke kterým se běžné kameny nedostanou.
• Určení pro světlá pražení, tedy pro tvrdá zrna, na kterých běžné kameny ztrácejí ostrost.
• Výroba v Německu, v dílně Bavarian Burr Lab, kde vznikají i nástroje pro obrábění těchto geometrií.

Komu je mlýnek určený

Nadšencům, kteří kupují světle praženou výběrovou kávu a chtějí z ní dostat maximum. Sedne i tomu, kdo rád zkouší nové věci a hledá, jak z jednoho zrna vytáhnout jiný chuťový profil než dosud.

Otázky

Z čeho jsou kameny Tigershark?

Z oceli NITRO REX, která jim dává vysokou odolnost proti opotřebení i korozi.

Na jaké pražení jsou nejvhodnější?

Podle výrobce na světlé. Právě u tvrdých zrn se projeví optimalizovaná geometrie a nové chuťové profily.

Kdo řadu LAB Series vyvíjí?

Zakladatel značky Bernd Braune, který se konceptům kónických kamenů věnuje více než deset let. Kameny vznikají v dílně Bavarian Burr Lab v Bavorsku.