Comandante ručně vyrábí prémiové mlýnky na kávu v Unterachingu u Mnichova v Německu. Od roku 2013 jsou zlatým standardem mezi ručními mlýnky – používají je světoví mistři a domácí baristé po celém světě.
Bernd Braune a jeho rodina založili v roce 2005 pražírnu Supremo u Mnichova. Při cestách za kávou k producentům potřebovali přesný mobilní mlýnek – ale nic takového na trhu neexistovalo. Elektrické mlýnky byly těžké a drahé. Ruční mlýnky nekvalitní.
Řešení? Vyrobit vlastní. V roce 2013 vznikl první Comandante. V roce 2016 přišla revoluce – Nitro Blade – zcela nový typ mlecích kamenů.
Nitro Blade mlecí kameny – patentované, vyrobené z martenzitické oceli
Made in Germany – precizní ruční výroba u Mnichova
Používají to profíci – důvěra světových mistrů i domácích baristů
Vydrží celý život – robustní nerez, sklo, pravé dřevo
Univerzální – od espressa po French Press
Mlecí kameny z vysokolegované oceli s vysokým obsahem dusíku – materiál extrémně obtížný na zpracování, ale výsledek je:
Oba kameny jsou vyřezané z plného bloku, střední osa má dvě mikrokuličková ložiska pro lepší rozložení síly.
Ruční mlýnek pro ty, kdo nedělají kompromisy. Více v článku o mlýncích Comandante nebo proč je mletí základ dobré kávy.
