Comandante C40 MK4 LAB Series Hammerhead, ruční mlýnek

Čím Hammerhead vyniká

• Břity mají hexagonální blokovou geometrii, stavěnou na zrna, která obyčejné kameny místo řezu drtí.
• Jsou zaměřené na velké, husté odrůdy, mezi něž patří Pacamara; běžné kameny u nich nemelou rovnoměrně.
• Z kávy, která k tomu má předpoklady, dostanou sladkost a šťavnatou, ovocnou komplexitu.
• Geometrie vznikla v dílně Bavarian Burr Lab, kde si k pokročilým tvarům vyrábějí i vlastní nástroje.
• Dubová klička v černém laku odlišuje mlýnek od sériových modelů C40.
• Balení doplňují dvě dózy, podložka z filcu a náramek.

Technické údaje

Komu je určený

Lidem, kteří kupují jednodruhovou kávu od konkrétních farmářů a zjistili, že velká zrna dávají v běžném mlýnku horší výsledek. Zaujme také toho, kdo má doma více sad kamenů a volí je podle kávy, kterou právě mele.

Otázky

Jaká zrna jsou pro Hammerhead ta pravá?

Velká a hustá, typicky odrůda Pacamara. Z nich kameny vytáhnou sladkost i šťavnatost, které by jinak zůstaly schované.

Odkud je název?

Z anglického označení žraloka kladivouna. Jeho tvar inspiroval hexagonální blokovou geometrii břitů.

Co dalšího je v krabici?

Klička s dubovou rukojetí, dóza z polymeru i ze skla, podložka z merino filcu a náramek Comandante. Výbava stačí na mletí i na uložení namleté kávy.

C40 MK4 LAB Series Hammerhead je ruční mlýnek, který si díky tvaru břitů poradí s velkými a hustými zrny s mimořádnou přesností. Patří do řady LAB Series, v níž Comandante zkoumá, jak geometrie kamenů mění chuť v šálku. Stejně jako ostatní modely této řady vychází z vývoje v Bavarian Burr Lab a dodává se s rozšířeným balením: dubovou kličkou v černém laku, dvěma dózami, podložkou z merino filcu a náramkem ve velikosti S.