
Mlýnek na kávu Nuova Simonelli GX85 je mlýnek světové špičky mezi espresso mlýnky. K dostání je ve dvou barevných variantách.
· pro kávové nadšence
· pro profesionály
· akademie kávy
· Ebook příprava espressa
· Ebook alternativní příprava
S Mythosem one jsme změnili myšlenku mletí kávy. S Mythosem II jsme znovu prozkoumali pravidla, která posunují hranice ovládání mlýnků a přípravy kávy z hlediska stability teploty, přesnosti a rychlosti.
Mlýnek na kávu Nuova Simonelli GX85 je mlýnek světové špičky mezi espresso mlýnky. K dostání je ve dvou barevných variantách.
Mlýnek je vybaven gravimetrickou technologií, která se uplatňuje při mletí kávy. GX85 tak kontroluje hmotnost mleté kávy a dávkuje ji dle přednastavené hodnoty. Dávka mleté kávy s maximální přesností a zaručuje svým zákazníkům nezapomenutelný požitek z espressa.
Motor s možností ovládat otáčky. Patentovaný systém zavedený v modelu GX85 s proměnlivou rychlostí poskytuje trojnásobný užitek: umožňuje konzistentní rychlost mletí od samého počátku, zajišťuje úspory energie a snižuje teplotu při mletí. Umožní tak baristům připravovat více espress s ohledem na pracovní postup a také se zde projevují detaily v chutích na samotném espressu.
Clima Pro 2.0 v tomto mlýnku se dá nazvat klimatizací. Dochází k udržování konstantní teploty uvnitř mlýnku. Barista tak pracuje s konstantním výsledkem s ohledem na mletou kávu a díky tomu má stejné výsledky v připravené kávy. Vedle udržování konstantní teploty mlecích komor může Mythos 2 také teplotu v komorách snížit, což vám přinese efektivnější práci.
Kompaktní velikost, šířka pouhých 20 cm, umožňuje umístit vedle sebe více mlýnků. Jeho násypka pojme dva kilorgamy kávy, je ergonomická a velkorysá . Dotyková obrazovka „s předem nastavenými elektronickými funkcemi zrychluje a zjednodušuje jeho použití.
Tento mlýnek je výkonnější, s plně hliníkovým tělem a duálním ventilátorem na zadní straně, který umožňuje rychlejší chlazení motoru. GX85 dokáže představit co jen budete chtít – můžete si něj kreslit, napsat název kávy, kterou používáte, nebo jej můžete zvelebit názvem Vaší prodejny nebo kavárny. Splní sny jak týkající se dokonale mleté kávy, ale také vizuálu.
Nevyruší nikoho, GX85 se ohlíží jak na pracovníky za barem tak na hosty ve vašem provozu. Žádný nepříjemný a nepřetržitý hluk při mletí kávy. Do tohoto mlýnku jsou instalovány mlecí kameny s průměrem 85 mm, které pomůžou při hodinové špičce. Díky jejich velikosti je podpořeno konstantní a rychlejší mletí kávy. Rychlá příprava kávy je základ, který všichni chceme.
Chyby v mletí kávy na espresso
Kdy a proč vyměnit mlýnek na kávu
Jak nastavit hrubost mletí
Italské kávovary Nuova Simonelli se řadí mezi nejlepší na světě a pomůžou i začátečníkům k přípravě skvělého espressa. Kávovary Nuova Simonelli se hodí do domácností, kanceláří ale i do firem, menších provozů a především do kaváren. U nás naleznete vše, co tato italská ikona vyrábí.
Parametry
Vytvoříme vám nezávaznou nabídku s odběrem kávy.
Kontaktujte nás
nebo
Zvolte v objednávce jako způsob platby "Na splátky - Essox" a nastavte si libovolnou splátku.
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Hodnocení: 100%
Victoria Arduino se snažila přijít s novou inovací. Mythos se stal velmi oblíbeným mlýnkem na celém světě a opravdu se s ním setkáte v kavárnách na úrovni, které chtějí dělat výborné espresso. Přišli zde s novinkou a to vážení namleté kávy. Samozřejmě součástí mlýnku zůstalo udržování teploty, ale rozšířit to ještě o gravimetriku? Takže barista má další krok jeho práce zabudován v technologii, tím bude rychlejší při přípravě a samozřejmě jeho espresso bude dosahovat konstantnějších chutí.
Jenže ono to ještě není úplně vše v novinkách tohoto kávovaru. Je totiž ještě možné korigovat rychlost mletí! Jsou drobné detaily v konečné hmotnosti když zvolíte nejnižší rychlost 400rpm a nejvyšší 1200rpm. Jedná se zde o naprogramování algoritmu a ve finále je možné, že tyto dva druhy rychlosti mohou dělat rozdíl 1 gramu kávy ve vašem portafilteru. To se dá ale vždy upravit k obrazu svému. Vzít si váhu, páku a prvních pár espress si otestovat na vlastní váze a k tomu upravit váhu na mlýnku, pak už vše funguje jak má.
Mythosu 2 je také vybaven třemi tlačítky, které si barista může naprogramovat. Což znamená, že mu tlačítko rychle změní nastavení a bude možné jej ihned aplikovat. Byl také vybaven úpravami, které pomohou odhlučnit jeho mletí. Šířku 20 centimetrů už znáte, ta je typická i pro první z mythosů a tím šetří místo na vaší pracovní ploše.
Design tohoto mlýnku je za nás skvělý. Pokračuje v základních křivkách svého staršího bráchy Mythosu One a troufnu si tvrdit, že to nebude jen o designu, ale bude pokračovat v kvalitách mletí a bude dobrým společníkem při mletí kávy u Vašich baristů. Mythos 2 je bezpochyby tím mlýnkem, na kterém si chce vyzkoušet přípravu espressa každý zapálený barista a bude chtít rychle dosahovat lehkých změn při své přípravě. Nevážit portafilter při každé kávě, to je snem bezpochyby každého kdo stojí za pákovým kávovarem.
Zákazníci také kupují
S Mythosem one jsme změnili myšlenku mletí kávy. S Mythosem II jsme znovu prozkoumali pravidla, která posunují hranice ovládání mlýnků a přípravy kávy z hlediska stability teploty, přesnosti a rychlosti.