Toddy Commercial Cold Brewing System

Jednoduchá příprava cold brew pro mnoho kafařů

Není úplně jednoduché připravit větší množství filtrované kávy. Kávovar Toddy této velikosti proces přípravy kávy pro mnoho lidí  zjednodušuje. Tento nadrozměrný filtrační systém je navržen pro přípravu až 10 litrů studeného nápoje najednou. Je také vybaven chytrou vychytávkou, kterou je plastová podložka uvnitř systému.

Lahodný, filtrovaný a perfektně čistý šálek kávy

Filtrace probíhá díky jednorázovým papírovým filtrům. Tyto filtry se nasazují na malý zvedací plastový podstavec, který umožňuje efektivnější extrakci a ušetří pilným baristům práci. Odpadá jim totiž nutnost vymačkávání posledního zbytku koncentrátu po odkapání.

Co balení obsahuje?

TODDY Commercial Cold Brewing Systém se skládá z kbelíku, víka, výpusti a plastové podložky. Vezměte prosím na vědomí, že tento přístroj není dodáván s filtry ani sítkem.

Macerační systém Toddy je navržen tak, aby najednou připravil z 2,27 kg kávy cca 10 l extraktu

1. Vložte jeden filtr Commercial dovnitř filtrační nádoby.
2. Do filtru vložte 2,27 kg namleté kávy.
3. Do otevřeného filtru nalijte přibližně 6,6 litru studené vody a dbejte na to, aby se namočila veškerá vsypaná káva.
4. Filtrační sáček zavažte přiloženým provázkem. Provázek by měl být uvázán přibližně 3 palce od horní části filtračního sáčku. Ponechte dostatek prostoru pro pohyb kávy. (Příliš těsné zavázání sáčku způsobí, že v kávové sedlině vzniknou suchá místa a kávový koncentrát bude slabý).
5. Do nádoby přidejte dalších 6,6 litru studené vody.
6. Přikryjte víkem a nechte louhovat 8-16 hodin.
7. Extrakt slijte do vhodné skladovací nádoby a uložte do chladničky. Výtěžnost by měla být přibližně 10 litrů nápoje.