French press z nerezové oceli, objem 600 ml

Káva louhováním

French press patentoval v roce 1929 italský designér Attilio Calimani a od té doby se mu říká také press pot, coffee press, coffee plunger nebo cafetière. Tento model má tělo z nerezové oceli a objem 600 ml, což odpovídá dvěma až třem šálkům. Káva se v něm louhuje přímo ve vodě bez papírového filtru, takže si zachová oleje a plnější tělo.

Jak postupovat

• Použijte hrubě mletou kávu a vodu o teplotě 94 °C.
• Po minutě můžete kávu zamíchat a lžící sundat krustu z hladiny.
• Louhujte nejdéle 4 minuty, potom píst pomalu stlačte.
• Hotovou kávu ihned přelijte do nahřátých hrnků nebo karafy, protože v konvici se louhuje dál a chuť se kazí.

Přehled údajů

Pro koho je určený

French press ocení lidé, kteří chtějí ráno kávu bez váhy, filtrů a časovačů: stačí horká voda a hrubě mletá káva. Nerezové tělo přežije pád z linky lépe než skleněné, proto se hodí i na chatu, do kanceláře nebo na cesty. Výsledkem je hutný šálek s plným tělem, ne čistý filtr.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho nechat kávu louhovat?

Maximálně 4 minuty. Po první minutě lze kávu zamíchat a odstranit krustu, která se na hladině vytvoří.

Jak dosáhnout vody o 94 °C bez teploměru?

Vodu přiveďte k varu a jednou si změřte, za jak dlouho zchladne na 94 °C. Tento čas pak při každé přípravě zopakujte.

Proč kávu hned přelévat?

Protože i se stlačeným pístem louhování pokračuje a nápoj rychle zhořkne. Přelití do nahřátých hrnků nebo karafy tomu zabrání.