Baratza Forte AP - Profesionální mlýnek na kávu s keramickými žernovy

Baratza Forte AP (All Purpose) je profesionální mlýnek na kávu s plochými keramickými žernovy o průměru 54 mm, který pokryje celý rozsah mletí od velmi jemného pro espresso až po hrubé pro French press. Digitální dávkování podle času i hmotnosti a robustní kovová konstrukce z něj dělají spolehlivého parťáka pro kavárny, pražírny i náročné domácí baristy.

Klíčové vlastnosti

Evropské keramické žernovy mají oproti ocelovým až dvojnásobnou životnost, melou chladněji a nepředávají kávě kovovou příchuť. Přesné makro i mikro nastavení umožňuje vyladit hrubost na desetinu kroku a dosáhnout konzistentní velikosti částic pro opakovatelnou extrakci.

Pro koho a jak využít

Forte AP je určen kavárnám, pražírnám a domácím baristům, kteří vyžadují profesionální konzistenci napříč metodami. Nastavte hrubost, zadejte dávku podle času nebo hmotnosti a mlýnek namele rychle a přesně. Díky robustní kovové konstrukci a odolným žernovům zvládne i vysokou denní zátěž bez ztráty preciznosti – jeden mlýnek pro espresso ráno i pour over odpoledne.

Časté dotazy

Zvládne Forte AP mletí na espresso?

Ano. Na rozdíl od modelu Forte BG melí i velmi jemně pro espresso a nabízí kompletní škálu hrubosti až po French press.

Jak odolné jsou keramické žernovy?

Ploché keramické žernovy vyrobené v Evropě mají zhruba dvojnásobnou životnost oproti ocelovým a melou chladněji, což chrání aroma kávy.

Jak přesné je dávkování?

Mlýnek umožňuje digitální dávkování podle času i podle hmotnosti, takže do každého sítka namelete stejné množství kávy.

Je vhodný do komerčního provozu?

Ano. Robustní kovová konstrukce a odolné keramické žernovy jsou dimenzované na vysokou denní zátěž v kavárnách a pražírnách.