Značka Clever

Proč je Clever Dripper tak "clever"?

Příprava kávy touto metodou má své "know-how" v kombinaci dvou technik extrakce. Nejprve se mletá káva v horké vodě extrahuje luhováním a teprve po stisknutí a uvolnění těsnění vespod dripperu dochází k protékání kávy skrze filtr do šálku. Tato technologie má své využití jak v přípravě kávy, tak i čaje. Clever Dripper se snadno používá, je jednoduše omyvatelný, při běžném používání odolný vůči otlučení. Je z lehkého materiálu s minimální tepelnou vodivostí. Pasují k němu tradiční kávové filtry různých výrobců, např. papírové od Techniworm v čísle 4.

Světově proslulý dripper – Clever Dripper

Plastový Clever Dripper z Taiwanu, za kterým stojí E. K. International Co. LTD., je v kávovém světe známý už vlastně od devadesátek. Získal své místo mezi nejpopulárnějšími metodami pro manuální přípravu kávy a patří mezi top způsoby přípravy filtrované kávy i dnes. Nejvýraznější update zaznamenal právě v posledních letech, kdy Clever Dripper přišel na scénu s překapávači v několika barevných provedeních a velikostních úpravách. Sofistikovaný způsob přípravy kávy zůstává neměnný a proč také, když je jistotou dokonale konzistentní chuti kávy.

Slangově zvaný „chytráček“ či Mr. Clever byl uveden v několika uznávaných mezinárodních médiích jako Washington Post či New York Times. Již tradičně patří mezi popisované metody přípravy kávy v baristické literatuře a knihách s kávou souvisejících. Clever Dripper si vybírají baristé pro svá vystoupení na světových soutěžích v přípravě filtrované kávy, tzv. Brewers Cup. Přípravu kávy v tomto dripperu doporučuje i SCA (Specialty Coffee Asociation – Asociace pro výběrovou kávu) a také známí ambasadoři kvalitně připravené kávy a proslulí baristi jako James Hoffmann, Scott Rao nebo čeští kávoví influenceři z ECT (European Coffee Trip).