Yama bolsito, náhradní bavlněný filtr k chorreadoru 0,53 l

Látkový vak, který se pere

V Kostarice se káva odedávna připravuje v chorreadoru: na dřevěném stojanu visí bavlněná kapsa, do níž se sype káva a přes kterou pomalu protéká voda. Té kapse se říká bolsito, španělsky váček, a slovo chorreador pochází z chorrear, což znamená kapat či crčet. Tento kus je náhradní bolsito pro stojan Yama s objemem 0,53 l. Aby ústí drželo otevřený tvar, je vyztužené drátěným kruhem nebo dřevěným obloukem, který navazuje na rukojeť.

Přehled údajů

Hlavní body

• Papír nepotřebujete, bavlněný filtr se po použití vypere a je připravený na další nálev.
• Velikost sedí na chorreador Yama 0,53 l, kapsa zapadne do držáku bez vůle.
• Kapsovitý tvar rozprostře kávu rovnoměrně a voda jí prochází celým průřezem.
• Kupujete jen vak, dřevěný stojan a držák z původní sady slouží dál.

Jak se používá

Do suchého vaku nasypte kávu umletou jemně až středně jemně, kapsu zavěste nahoru na stojan a pomalu přes ni lijte vodu o teplotě 93 stupňů, aby měla čas kávou prosáknout. Náhradní bolsito přijde vhod každému, kdo chorreador používá doma nebo v kavárně a původní filtr má za sebou desítky příprav.

Otázky a odpovědi

Co přesně je bolsito?

Bavlněná kapsa, skrz kterou u chorreadoru odkapává káva. Slovo je španělské a znamená váček. Plní roli, kterou jinde zastává papírový filtr.

Na jaký chorreador je určené?

Na chorreador Yama o objemu 0,53 l. Vak se zavěšuje do držáku nahoře na dřevěném stojanu.

Jaké mletí a teplota vody?

Mletí jemné až středně jemné, voda 93 stupňů. Lije se zvolna, ne najednou.