Třtinový cukr MauiSU Light Muscovado, 500 g

Jemný karamel a toffee povzbudí chuť horkých nápojů i sladkých receptů a přirozené aroma nepřehluší. Surový třtinový cukr MauiSU Light Muscovado od JoeFrex pochází z tradičního pěstování třtiny na Mauriciu. Je světle hnědý, jemně vlhký, s drobnými krystalky, a zbytky třtinového sirupu mu dávají teplou medovou barvu a vyváženou sladkost.

Údaje

Vlastnosti cukru

• Mauricius – tradiční výroba z cukrové třtiny, bez rafinace.
• Medová barva – menší krystalky obsahují aromatické zbytky sirupu a přirozenou vlhkost.
• Karamel a toffee – zaoblená, jemná chuť s nádechem křehkého griliáše.
• Široké použití – do kávy, čaje, karamelových omáček i do dezertů, třeba tiramisu.

Pro koho je vhodný

Pro baristy a milovníky dezertů, kteří chtějí kávě, čaji nebo pečení dodat jemný karamelový rozměr místo prosté sladkosti bílého cukru.

Co dělat, když cukr vyschne?

Vlhké přírodní cukry při vysychání tvrdnou. Přes nádobu s cukrem přes noc položte vlhkou utěrku a cukr znovu zvláční.

K čemu se nejvíc hodí?

Do výběrové kávy a čaje, do karamelových polev a omáček i do tradičních moučníků a dezertů, třeba tiramisu.