- MenuZpět
- Zrnková káva
- Kávové předplatné1kg Espressa na 6 měsíců 250g pro filtr na 4 měsíce s dopravou zdarma
- Káva s vlastní etiketouMožnost unikátní kávy, vlastní design obalu, prémiový dárek, balení od 75 gramů, od 20 ks zjistit více
- Kávovary
VST filtry pro odstranění nerozpuštěných pevných částic z espressa (50 ks)
Pro správné měření kvality espressa je potřeba odstranit z nápoje nerozpuštěné pevné látky a CO2. Tyto látky by zkreslily výsledek měření - při měření kvality kávy za pomoci refraktometru se předpokládá, že v kávě jsou pouze rozpuštěné pevné částice (TDS).
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 15 druhů kávVše pro přípravu kávy
190 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 KčPřekapávaná káva, káva filtrovaná papírovými či látkovými filtry nemusí být před měřením filtrována.
Káva připravená s pomocí kovových filtrů (jako press-pot, Clover®, trifecta nebo Swiss Gold), stejně jako káva připravená bez filtrů (tak jako káva připravená pro degustaci, káva připravená/extrahovaná za studena, turecká mokka) vyžaduje před měření filtrování vzorku.
Při přípravě kávy v přístrojích Aeropress® jsou sice používány papírové filtry, ale protože je káva filtrována pod vysokým tlakem pístu, měly by se před měřením filtrovat i tyto vzorky.
A stejně tak jemně mletá káva z mlýnku na kávu či na espresso, by měla být před měřením filtrována pomocí těchto filtrů, i když se při přípravě kávy použijí papírové filtry.
Balení obsahuje:
50 ks filtrů na kávu a espresso,
5 ks injekčních stříkaček o objemu 10 ml,
návod k obsluze.
Postup
Nechte kávu/espresso cca 1 minutu chladnout, současně z nápoje vyprchají i zbytky CO2. Poté nápoj promíchejte po dobu asi 5 sekund (můžete provést stříkačkou, opakovaným nasátím a vyprázdněním).
Injekční stříkačku ponořte jej tak, aby se špička dostala pod pěnu a zároveň se nedotýkala dna šálku. Poté nasajte zhruba 3 až 4 ml nápoje.
Na špičku stříkačky našroubujte jeden filtr a opatrně jej dotáhněte.
Do čisté a suché skleničky (či šálku) pomalu ze stříkačky vytlačte asi 2 ml a nechte tento vzorek 30 až 60 sekund chladnout.
Vezměte čistou a suchou pipetu a přeneste několik kapek vychlazeného vzorku na měřicí hranol refraktometru VST-COFFEE. I zde nechte vzorek po dobu 20 až 30 s, aby se teploty vzorku a přístroje stačili před měřením vyrovnat.
Nyní je možné připravený vzorek změřit.
Pro každé měření by měl být použit nový filtr. Vyhnete se tak kontaminaci připravovaného vzorku a výsledky měření pak nebudou zkresleny zbytky předchozích vzorků, které se ve filtru usazují!
Protože filtry nejsou sterilní, nikdy přefiltrovanou kávu/espresso nepijte!
O značce VST Inc
Firma VST Inc. je dlouholetým vývojářem technologií na kontrolu správné přípravy kávy. Jejími hlavními technologiemi jsou refraktometr na kávu a metoda ladění filtrů pro výkonnost extrakce. Tyto technologie dostaly řadu ocenění a používají je firmy jako Marzocco nebo přední výrobce kávovarů Nuova Simonelli.
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Zákazníci také kupují