Kostarika byla první zemí ve Střední Americe, kde se začala produkovat káva. Káva se zde pěstuje už od konce 18.století. Chuť a aroma káv z Kostariky jsou hodně různorodé. Často však mají lehčí tělo a jasnou kyselost propojenou příjemnou sladkostí. Díky rozmanitosti Kostariky a jejich různých přírodních podmínek pro kávovníky, dokáže káva z této země představovat diametrálně odlišné chutě. Tamní farmáři se nebojí experimentů a zkoušení nových technik. Právě začíná stoupat na oblibě medová metoda zpracování kávy. Tak uvidíme, s čím nás překvapí příště.