Že je espresso z 90% tvořeno z vody, na to bychom neměli zapomínat, pokud chceme dosáhnout skvělého šálku kávy. To znamená, že s podobnou péčí, jakou věnujeme kvalitě zrnkové kávy, bychom měli přistupovat i ke kvalitě vody, kterou k extrakci kávy používáme. Vysokokapacitní kartušová filtrace vody pro kávovary zajistí správné vlastnosti vody přiváděné do kávovaru. Filtrovaná voda jednak chrání váš kávovar od destruktivního vlivu vodního kamene a hlavně podporuje správnou extrakci, chuť i aroma vašeho espressa.