Ruční mlýnky na kávu
Ruční mlýnky na kávu jsou ideální volbou pro milovníky čerstvě mleté kávy. Nabízíme ruční kávomlýnky od značek Timemore, Comandante, Hario a Porlex – s mlecími kameny z oceli, titanu i keramiky.
Ruční mlýnek na kávu je kompaktní a tichý společník pro domácí přípravu i na cesty. Ať už připravujete espresso, filtrovanou kávu v dripperu V60, AeroPressu nebo French Pressu – s ručním mlýnkem dosáhnete vždy rovnoměrného mletí.
Časté dotazy
Který ruční mlýnek zvládne espresso i filtr?
Nejuniverzálnější je 1Zpresso J-Max s nastavením po 8,8 mikronech na klik, které dobře podchytí jemné espresso i hrubší filtr. Comandante C40 s kotoučem Red Clix se hodí spíš na filtr a moku. Chestnut od Timemore je cenově dostupný all-round mlýnek, na precizní espresso ale nedosáhne na J-Max.
Jaký je rozdíl mezi ocelovými a keramickými mlecími kameny?
Comandante, 1Zpresso i Timemore používají kalené nerezové kotouče, které melou rychleji, konzistentněji a déle vydrží ostré. Keramika (starší Porlex) je odolná vůči korozi a neovlivňuje chuť, ale mele pomaleji a hůře drží nastavení u jemných espresso frakcí. Pro většinu uživatelů doporučuji ocel.
Kolik gramů kávy se vejde do zásobníku a na kolik šálků to stačí?
Comandante C40 a 1Zpresso J-Max pojmou zhruba 30-40 g zrna, což pokryje jednu velkou french press dávku nebo dvě espressa. Timemore Chestnut a Porlex mají podobnou kapacitu kolem 25-30 g. Na jeden šálek filtru počítejte 15-18 g, takže na jedno mletí zvládnete kávu pro jednu až dvě osoby.
Jak ruční mlýnek správně čistit a udržovat?
Stačí jednou za pár týdnů rozebrat, vysypat zbytky a vymést štětečkem nebo stlačeným vzduchem. Kotouče nikdy nemyjte vodou, aby nerezavěly a nedržela se v nich vlhkost. Timemore i 1Zpresso jdou snadno rozšroubovat. U pravidelného mletí olejnatých zrn čistěte častěji, protože oleje se usazují a mění chuť.
