Puck screen 57,35 mm, tloušťka 1,7 mm, perforace 150 µm

Sítko puck screen o průměru 57,35 mm je určené pro páky, jejichž filtr měří přesně 57,35 mm a větší sítko by do nich nedosedlo. Je z nerezové oceli, má sílu 1,7 mm a otvory o velikosti 150 mikronů. Pokládá se na upěchovanou kávu, kde funguje jako jemný filtr mezi sprchou a kávou, a mokrý puk se po extrakci nelepí na sprchu kávovaru.

Otázky a odpovědi

Proč zrovna 57,35 mm?

Filtry v pákách nemají jednotný průměr a rozdíl několika desetin milimetru je znát. Sítko 57,35 mm je pro filtry přesně tohoto rozměru.

Kam se sítko dává?

Na upěchovanou kávu v páce, mezi kávu a sprchu. Vkládá se až po pěchování, ne pod dávku.

Nahradí sítko rovné pěchování?

Ne. Srovná rozložení vody, ale nejlépe funguje na rovně upěchované a rozvolněné dávce.

Údaje o sítku

Co sítko přináší

• Průměr 57,35 mm tam, kde filtr měří 57,35 mm.
• Otvory 150 mikronů, voda z hlavy neteče jen jedním místem.
• Čistá sprcha i po celém dopoledni vaření.
• Propláchnutí vodou po každé dávce.
• Síla 1,7 mm, sítko zůstane rovné a leží na kávě celou plochou.

Komu je určené

Baristům s filtrem 57,35 mm, kteří nechtějí po každé dávce utírat sprchu. Velikost se volí přesně podle filtru, sítko nemá být menší ani větší.