- Nové
Lázeňská káva - Peru - Edy Robles Sosa | Filtr
673,0 Kč
600,9 Kč bez DPH
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
filtr
Chuťový profil: Mléčná čokoláda, Karamel, Tropické ovoce
Výběrová káva z Peru ze známé oblasti Cusco nabízí sladkou chuť mléčné čokolády a karamelu s ovocným aroma tropického ovoce. Tato odrůda Bourbon se pěstuje v nadmořské výšce 1800 m n. m. a pochází z farmy Finca Yanamote.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 6518 | Kód: K6518
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Peru
- ✓ oblast Cusco
- ✓ producent Yolanda Cabrera Alvarez
- ✓ nadmořská výška 1800 m n. m.
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Bourbon
- ✓ zpracování Honey
- ✓ pražení na filtr
Káva z oblasti San Antonio, Yanatile, Calca
Edy Robles Sosa vyrůstal na rodinné farmě, takže má pěstování kávy doslova v krvi. Rozhodl se zaměřit především na technické aspekty zpracování, aby zlepšil kvalitu kávy. Nyní se se svou manželkou zabývá především metodou zpracování Honey a odrůdou Bourbon.
Edy a jeho žena selektivně ručně sbírají zralé třešně a pečlivě je zpracovávají na své farmě. Tajemstvím jejich výjimečné kávy je především osmnáctihodinová počáteční fermentace. Následně se třešně znovu zpracují a fermentují dalších 36 až 48 hodin a poté se suší na vyvýšených záhonech. Sušení pak trvá přibližně 19 dní.
Odrůda Bourbon je velice oblíbená pro svou vynikající kvalitu a jedinečnou chuť v každém šálku. Svůj původ má v Jemenu, odkud jej francouzští poutníci přivezli na stejnojmenný ostrov Bourbon (dnes La Reunion) na počátku 17. století.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Na kávách z Peru vás zaujme jejich jemná, vyvážená a nasládlá chuť s minimální aciditou a příjemným aroma. Tato konkrétní káva je zpracována metodou Honey, díky čemuž si zachovala velmi jedinečnou a specifickou chuť.
V šálku této kávy z farmy Finca Yanamote se projevuje sladká chuť mléčné čokolády, lahodného karamelu a třtinového cukru. Tu doplňují ovocné tóny tropického ovoce, které svou jemnou kyselostí dokonale vyvažují přirozeně sladkou chuť této kávy.
Doporučujeme na přípravu filtrované kávy. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil jemného pražení. Kromě použití na klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si kávu užijete i z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Peru
- Použití
- Filtr
- Oblast
- Cusco
- Nadmořská výška
- 1800 m.n.m.
- Farma
- Finca Yanamote
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Bourbon
- Zpracování
- Medové (honey)
- Chuťové vlastnosti
- Karamel
Mléčná čokoláda
Tropické ovoce - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Aeropress
Chemex
Clever Dripper
French press
Hario V60
Vacuum Pot - Produkce
- Single farm
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Výběrová káva z Peru ze známé oblasti Cusco nabízí sladkou chuť mléčné čokolády a karamelu s ovocným aroma tropického ovoce. Tato odrůda Bourbon se pěstuje v nadmořské výšce 1800 m n. m. a pochází z farmy Finca Yanamote.