Maria D. Mancia – zrnková káva z Hondurasu pražená na espresso do kávovaru.
    • Maria D. Mancia – zrnková káva z Hondurasu pražená na espresso do kávovaru.
    • kávová farma Maria D. Mancia
    • Las Palmitas Honduras zpracování kávy
    • producentka kávy Maria D. Mancia
    • producentka kávy Maria D. Mancia
    • Las Palmitas Honduras zpracování kávy
    • producentka kávy Maria D. Mancia

    Lázeňská káva - Honduras – Maria D. Mancia | Espresso

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Kyselost

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Broskev, Hořká čokoláda, Datle

    Káva od Márie je známá svou lahodnou přirozenou chutí a stálostí kvality z každého sběru. Rok, co rok a ještě s certifikací FTO. Aneb, kdo umí – ten umí. Ochutnejte sami toto broskvově-čokoládové espresso.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 5054 | Kód: K5054

    Popis a vlastnosti Dotazy (3)

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 13 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    190 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1490 Kč

    Pražená káva: Honduras – Maria D. Mancia

    • země Honduras
    • oblast Copan, Corquin
    • producent Maria Delfina Mancia
    • nadmořská výška 1450 m. n. m.
    • druh 100% Arabika
    • odrůda Parainema
    • zpracování naturální
    • pražení na espresso
    šálek espressa z pražírny Lázeňská káva

    Káva z Finca Las Palmeras

    Kávová dáma Maria D. Mancia se na své farmě Las Palmeras soustředí na pěstování kávovníku Parainema. Ta patří do skupiny Sarchimor a jedná se o menší kávovníky, ale s velkými zrnky. Maria také pěstuje ovocné stromy, které dávají kávovníkům potřebný čas na dozrávání.

    Kromě pěstování kávy je Maria učitelkou a aktivní členkou Cafes Especiales Corquin SA. Sama je také celoživotním studentem v učení se o vylepšeních a specifických metodách pěstování výběrové kávy. Do svého kávového vzdělání a zlepšování své produkce investovala spoustu času a vášně. Také si udržuje certifikaci FTO, tedy „Fair Trade Organic“.

    mapa Hondurasu region San Juanillo

    Čím je Honduras – káva Maria D. Mancia tak speciální?

    Kávovníky na cca 7 ha pozemku Finca Las Palmeras jsou selektivně obírány a ručně se takto sklízí jen zcela zralé třešně. Další postup zpracování kávy naturální metodou znamená, že se celé kávové třešně suší přibližně 25-30 dní s pravidelným prohrabáváním.

    Mariina farma se nachází na západě Hondurasu v oblasti Copan a poblíž města Corquin. Mikroklimatické podmínky hrají pěstování kávy do karet. Každoročně se Honduras umisťuje na předních příčkách mezi nejvýznamnějšími pěstiteli kávy na světě.

    Kávovníky odrůdy Bourbon.

    Jak bude chutnat tento šálek kávy?

    Obecně se v kávách z Hondurasu rozeznávají především sladké chutě s delikátní aciditou, silným a krémovým tělem. Také příjemný balanc mezi čokoládovými, karamelovými či oříškovými tóny a sladkokyselým ovocem.

    Naturální čili suché zpracování podporuje výraznou ovocnou chuť této kávy. V šálku se projevuje sladkostí po datlích i krémovým a výrazným tělem s chutí hořké čokolády. Tyto chutě jsou vyváženy mírnou aciditou a příjemnou ovocností po broskvích.

    Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.

    Majitelka kávové farmy Las Mariposas - Gloria Masariegos Amaya.

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Parametry

    Země
    Honduras
    Použití
    Espresso
    Oblast
    Copan
    Nadmořská výška
    1450 m.n.m.
    Farma
    Finca Las Palmeras
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Parainema
    Zpracování
    Naturální (suchá)
    Chuťové vlastnosti
    Broskev
    Datle
    Hořká čokoláda
    Kyselost kávy
    Méně kyselá
    Metoda přípravy
    Džezva
    Espresso
    Moka konvička
    Vacuum Pot
    Produkce
    Single farm
    Měrná cena

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>