Hario V60-02 dripper z oceli, matná černá

Technické údaje

Odolná verze V60

Ocelový Hario V60-02 v matně černém provedení je dripper na filtrovanou kávu s papírovým filtrem. Velikost 02 odpovídá dávce na jeden až dva šálky. Káva se mele o něco jemněji než na French press a zalévá vodou o teplotě přibližně 92 až 94 °C.

Hlavní vlastnosti

• Ocel místo skla či keramiky: dripper přežije pád i náraz o hranu dřezu.
• Matně černý povrch bez lesku a bez otisků prstů.
• Velikost 02, nejrozšířenější varianta V60 s běžně dostupnými filtry.
• Poměr 1:14 až 1:18 jako výchozí bod pro první várky.
• Asi tři minuty extrakce s vodou 92 až 94 °C, od čehož se recept dál ladí.

Otázky a odpovědi

Jaký poměr zvolit?

Doporučeno je 1:14 až 1:18, tedy jeden gram kávy na 15 až 18 gramů vody. Přesnou hodnotu doladíte podle chuti a konkrétní kávy.

Jak hrubé mletí?

Středně hrubé, o něco jemnější než na French press. Příliš jemné mletí extrakci protáhne, příliš hrubé ji zkrátí.

Jak zalévat?

Nejprve asi 50 gramů vody krouživě od středu k okraji a zhruba 30 sekund nechat kávu odpočinout. Potom dolít zbytek; celkem extrakce trvá kolem tří minut.

Proč filtr předem prolít?

Horká voda z filtru odstraní papírovou pachuť a zároveň nahřeje dripper i konvičku pod ním. Káva pak nechutná po papíru a pomaleji chladne.

Komu dripper doporučit

Těm, kdo chtějí filtrovanou kávu doma nebo na cestách a hledají odolnější materiál než sklo nebo keramiku. Osvědčí se i v kanceláři, kde se s vybavením zachází méně šetrně než doma. Papírové filtry velikosti 02 jsou běžně k sehnání, takže provoz dripperu nestojí na speciálním příslušenství.