- MenuZpět
- Zrnková káva
- Kávové předplatné1kg Espressa na 6 měsíců 250g pro filtr na 4 měsíce s dopravou zdarma
- Káva s vlastní etiketouMožnost unikátní kávy, vlastní design obalu, prémiový dárek, balení od 75 gramů, od 20 ks zjistit více
- Kávovary
Lázeňská káva - Etiopie – Sidama Mirado Grade 3
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Borůvka, Grep
Zrnka tisíců mikro-pěstitelů kávy z proslulého regionu Sidama s něžným aroma a chutí tropického ovoce v šálku potvrzují jedinečnost etiopských káv. Tradičně organické pěstování zde pokračuje, nyní s novými varietami kávovníků.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Etiopie
- ✓ oblast Sidama
- ✓ producent Asefa Dukamo
- ✓ nadmořská výška 1800-2100 m. n. m.
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda JARC Selection 74158
- ✓ zpracování naturální
- ✓ pražení na espresso
Káva z Mirado Station
Ve slavné kávové oblasti Sidama je umístěna zpracovatelská stanice Mirado. Její majitel Asefa Dukamo se zabývá kávovou produkcí – no téměř od narození. Už jako teenager se zabýval zpracováním kávy z vlastní rodinné farmy i těch sousedských.
Protože zpracovatelská stanice, kam sesbírané kávové plody nosil byla velmi vzdálená, uvědomil si potenciál vystavění zpracovatelského místa přímo v blízkém dosahu jeho rodiny a okolních pěstitelů kávy. A pustil se do realizace svého nápadu.
Čím je Etiopie – káva Sidama Mirado tak speciální?
Asefa spolu s mladším bratrem vlastní na 20 mycích stanic v regionu. Zpracovávají kávu okolních mikro-farem, která je typicky organická (i když nenese certifikát organického zemědělství). Etiopské kávy byly vždy považovány za výjimečně dobré, vždyť zde je také jejich nejpřirozenější prostředí k pěstování.
Naproti přirozené kvalitě je produkce kávy z Etiopie spojena s nekontrolovatelností. Tím je myšleno, že se těžko dohledává původ kávy. V posledních letech díky státní podpoře se v Etiopii pracuje na zlepšení. Dochází k identifikaci doposud anonymních kávových zdrojů. Obnově kávovníků za odolnější šlechtěné odrůdy jako tato varieta JARC.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Unikátnost kávy z Etiopie je výrazně odlišitelná hned při prvním ochutnání. Má specifické tóny v chuti a vůni po bylinkách, květech a bobulovém ovoci, ale také čaji či kakau. Zároveň znatelnou šťavnatost peckovitého ovoce. Typická je i jasná acidita připomínající svěžest vína či limetek.
Naturální čili suché zpracování podporuje výraznou ovocnou chuť této kávy. V šálku se projevuje něžnou vůní a sladkokyselou chutí lesního ovoce. Především to jsou borůvky, a to v kombinaci s ovocem guava.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Etiopie
- Použití
- Espresso
- Oblast
- Sidamo
- Nadmořská výška
- 1800 - 2100 m.n.m.
- Farma
- Mirado Station
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Sarchimor
- Zpracování
- Naturální (suchá)
- Chuťové vlastnosti
- Borůvka
Grep - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Džezva
Espresso
Moka konvička
Vacuum Pot - Produkce
- Comunity lot
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Zákazníci také kupují