Chemex Classic 8 šálků (1200 ml) s dřevěným obojkem

Osm šálků z jedné baňky

Chemex Classic na 8 šálků je skleněná nádoba ve tvaru přesýpacích hodin s objemem 1200 ml. Káva v něm vzniká přelivem přes papírový filtr. Sklo je chemicky inertní, nepohlcuje pachy a do nápoje nepřenáší nic z předchozích várek. Rukojeť tvoří obojek z leštěného dřeva s koženou vazbou, který zároveň izoluje ruku od horkého skla.

Přehled údajů

Co stojí za pozornost

• Objem 1200 ml, tedy osm šálků, uvaří kávu pro celou společnost najednou.
• Baňka pouze ze skla, bez plastu, nepřebírá pachy ani po letech.
• Dřevěný obojek s koženou vazbou slouží jako držadlo a chrání ruku.
• Nádoba nemá žádné pohyblivé díly, takže se nemá co opotřebovat.
• Filtry z papíru nejvyšší kvality zachytí oleje i jemný prach, nálev je čistý.
• Výchozí poměr 65 g kávy na litr vody usnadní první pokusy s velkou dávkou.

Kdy sáhnout po osmišálkovém

Má smysl tam, kde se filtrovaná káva připravuje pro více lidí: víkendové snídaně, menší kancelář nebo kavárna, která nabízí kávu pro celý stůl. Postup se nemění: filtr prolít horkou vodou, nasypat mletou kávu, 30 sekund preinfuze a pak krouživé dolévání od okraje ke středu tak, aby celá extrakce trvala 4 minuty.

Otázky a odpovědi

Jaké je dávkování?

Na litr vody (970 g) se dávkuje 65 g mleté kávy. Při poloviční várce výrobce doporučuje 33 g na půl litru.

Jak dlouho příprava trvá?

Celkem 4 minuty. Prvních 30 sekund je preinfuze, poté se voda dolévá krouživým pohybem od kraje filtru ke středu.

Kolik je osm šálků?

1200 ml. Šálek se u Chemexu počítá jako 5 uncí.