Druh kávy, která se obecně označuje za kávu s lepší a rozmanitější chutí. Arabica tvoří asi 70% produkce kávy. Roste ve vyšších nadmořských výškách. V pražírnách s výběrovou kávou najdete především kávu druhu Arabica.
Jedná se o přímý nákup, kdy pražič kupuje zelenou kávu přímo od farmáře. V některých případech se pražiči vydají přímo na plantáže, vybírat kávu osobně. Jde o to, že káva neputuje přes třetí osobu nebo burzu. Pražiči tak přesně ví, v jaké kvalitě zrno kupují a mohou nabízet opravdu výběrovou kávu.
Káva se ideálně hodí na přípravu espressa a nápojů na jeho bázi. Například cappuccino či latte. Zrna pražené na espresso se praží delší dobu, čímž se docílí snadnější extrakce kávy. Finální chuť kávy má pak příjemnou komplexní sladkost.
Jedná se o kávu, která pochází obvykle z jedné jediné farmy. Proto bývá cenově dražší ale chuťově vysoce kvalitní. Kávové zrna mají výrazný chuťový profil. Zrna jsou sbírány ručně a jedná se s nimi opravdu jako v bavlnce.
Nazýváno také jako suchá metoda zpracování. Káva zpracována suchou metodou bývá šťavnatá a má výrazné tělo. Zrna se suší na slunci, v tenké rovnoměrné vrstvě. U suché metody se suší zrno i se slupkou a pak se mechanicky oddělí.
Tento produkt byl vyroben přímo námi nebo v blízkém okolí našeho kraje. Lokální výroba je spojená s pracovními příležitostmi a především zmenšením ekologického dopadu na naši přírodu. Produkty neputují přes půl světa k nám, ale zůstávají na místě, kam patří.
Výrobek je plně vegetariánský. Neobsahuje žádné výrobky z masa.
Tento produkt byl vyroben lokálně a necestoval víc než musel. Při expedici využíváme recyklovatelné materiály.