Čerstvá káva do kávovaru z Brazílie Fazenda Pedra Redonda. Pražená na espresso.
    • Čerstvá káva do kávovaru z Brazílie Fazenda Pedra Redonda. Pražená na espresso.
    • S chutí hořké čokolády, oříškového másla a toffee.
    • pražení kávy na espresso
    • Matas de Minas region v oblasti Minas Gerais je lokalitou kávové farmy Pedra Redonda

    Lázeňská káva - Brazílie - Pedra Redonda | Espresso

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Kyselost

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Hořká čokoláda, Plné tělo, Ořechové máslo, Toffee

    Sběry z Fazenda Pedra Redonda jsou častými finalisty soutěže Cup of Excellence. Tato káva s plnou sladce oříškovou chutí patří mezi další ze skvělých místních produkcí naturálně zpracované kávy.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 2478 | Kód: K2478

    Popis a vlastnosti Dotazy (3)

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 15 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    190 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1490 Kč

    Pražená káva: Matas de Minas - Pedra Redonda

    • země Brazílie
    • oblast Minas Gerais: Matas de Minas - Araponga
    • producent José Bernandes Santana
    • nadmořská výška 950 - 1 400
    • druh 100% Arabika
    • odrůda Catuaí
    • zpracování naturální
    • pražení na espresso
    Káva z kávovaru na espresso

    Káva Pedra Redonda

    Ze 14 sourozenců tři bratři - José Bernandes, Geraldo a Donizete, zasvětili svůj život kávě a pustili se do provozu kávové farmy Pedra Redonda. Cílem v jejich kávovém businessu bylo pozvednutí úrovně kvality kávy.

    Na 108 hektarové kávové plantáži probíhají sklizně od května do srpna. José Bernandes Santana se zaměřil na pěstování tradičních brazilských odrůd kávy: Catuaí.

    Kávové dědictví převzal Beto, syn majitele farmy Josého Bernandese. A pokračuje v otcových stopách ke kvalitnější a chutnější kávě. Beto se svým týmem přistavěl také fotovoltaické panely k využití čisté sluneční energie pro farmaření, čímž své kávové zemědělství udělal ještě více ekologičtější.

    Farma Pedra Redonda na západě oblasti Minas Gerais v Brazílii

    Čím je brazilská káva z Matas de Minas tak speciální?

    Celá oblast Minas Gerais, pod kterou region Matas de Minas spadá, je proslavená svou kávovou produkcí. Místní podmínky mají velký potenciál pro pěstování vysoce kvalitní kávy.

    Zelené kopce s výškami nad 1000 m. n. m., úrodnou půdou a mírným klimatem jsou historicky spjaty s pěstováním kávy. Farmy pracují bez pesticidů, ale s organickými a udržitelnými prostředky nezatěžující místní ekosystém.

    Pro Fazendu Pedra Redonda je klíčový také zavedený systém správy farmy, se kterým dokáží správně identifikovat jakékoliv nedostatky a problémy. Což vede k úpravě procesů a ještě vyšší kvalitě pěstované kávy.

    Lokalita kávové farmy Pedra Redonda v Brazílii

    Jak bude chutnat tento šálek kávy?

    Brazilské kávy jsou vyhledávané pro svou nevyhraněnou chuť. Typická je plná oříšková sladkost, výrazné aroma a vyvážená chuť s tóny karamelu, melasy, kakaa a tmavé čokolády v dochuti.

    Směs tří odrůd kávovníků arabika z farmy Pedra Redonda potěší chuťové pohárky všech milovníků kávy s plnou harmonickou chutí. Očekávejte sladké tóny toffee a ořechového másla. Ale také šťavnatost této naturálně zpracované kávy a dochuť hořké čokolády.

    Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.

    Fazenda Pedra Redonda Matas de Minas
    Káva Brazílie - Pedra Redonda - na espresso | Lázeňská káva

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Parametry

    Země
    Brazílie
    Použití
    Espresso
    Oblast
    Minas Gerais
    Nadmořská výška
    950 - 1400
    Farma
    Pedra Redona
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Catuai
    Zpracování
    Naturální (suchá)
    Cuppingové skóre
    83
    Chuťové vlastnosti
    Hořká čokoláda
    Ořechové máslo
    Plné tělo
    Toffee
    Kyselost kávy
    Méně kyselá
    Metoda přípravy
    Džezva
    Espresso
    French press
    Moka konvička
    Vacuum Pot
    Certifikace
    Direct trade
    Produkce
    Single farm
    Váha
    0.3 kg
    Měrná cena

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Certifikace v oblasti kávy mohou pomoci zabezpečit kvalitu, udržitelnost a etické postupy ve výrobě a distribuci kávy.  Tyto certifikace a ocenění mohou poskytnout spotřebitelům ujištění o kvalitě a udržitelnosti kávy, kterou kupují, a také mohou pomoci pěstitelům kávy a komunitám získat spravedlivou cenu a pracovní podmínky. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/">https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>