

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Hořká čokoláda, Plné tělo, Ořechové máslo, Toffee
Sběry z Fazenda Pedra Redonda jsou častými finalisty soutěže Cup of Excellence. Tato káva s plnou sladce oříškovou chutí patří mezi další ze skvělých místních produkcí naturálně zpracované kávy.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Ze 14 sourozenců tři bratři - José Bernandes, Geraldo a Donizete, zasvětili svůj život kávě a pustili se do provozu kávové farmy Pedra Redonda. Cílem v jejich kávovém businessu bylo pozvednutí úrovně kvality kávy.
Na 108 hektarové kávové plantáži probíhají sklizně od května do srpna. José Bernandes Santana se zaměřil na pěstování tradičních brazilských odrůd kávy: Catuaí.
Kávové dědictví převzal Beto, syn majitele farmy Josého Bernandese. A pokračuje v otcových stopách ke kvalitnější a chutnější kávě. Beto se svým týmem přistavěl také fotovoltaické panely k využití čisté sluneční energie pro farmaření, čímž své kávové zemědělství udělal ještě více ekologičtější.
Celá oblast Minas Gerais, pod kterou region Matas de Minas spadá, je proslavená svou kávovou produkcí. Místní podmínky mají velký potenciál pro pěstování vysoce kvalitní kávy.
Zelené kopce s výškami nad 1000 m. n. m., úrodnou půdou a mírným klimatem jsou historicky spjaty s pěstováním kávy. Farmy pracují bez pesticidů, ale s organickými a udržitelnými prostředky nezatěžující místní ekosystém.
Pro Fazendu Pedra Redonda je klíčový také zavedený systém správy farmy, se kterým dokáží správně identifikovat jakékoliv nedostatky a problémy. Což vede k úpravě procesů a ještě vyšší kvalitě pěstované kávy.
Brazilské kávy jsou vyhledávané pro svou nevyhraněnou chuť. Typická je plná oříšková sladkost, výrazné aroma a vyvážená chuť s tóny karamelu, melasy, kakaa a tmavé čokolády v dochuti.
Směs tří odrůd kávovníků arabika z farmy Pedra Redonda potěší chuťové pohárky všech milovníků kávy s plnou harmonickou chutí. Očekávejte sladké tóny toffee a ořechového másla. Ale také šťavnatost této naturálně zpracované kávy a dochuť hořké čokolády.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Zákazníci také kupují
Sběry z Fazenda Pedra Redonda jsou častými finalisty soutěže Cup of Excellence. Tato káva s plnou sladce oříškovou chutí patří mezi další ze skvělých místních produkcí naturálně zpracované kávy.