Bezzera Duo MN

Bezzera DUO MN je sofistikovaný kávovar vhodný nejen do domácností, ale i do menších provozen, a to díky produkční kapacitě, která se vyrovná profesionálním strojům. 

Kávovar disponuje duálním systémem bojlerů a je poháněn rotačním čerpadlem s možností přímého napojení na vodu. Využít je možné i zásobník na vodu o objemu 4 l. 

Hlavní předností kávovaru je regulace teplot pomocí 2 nezávislých PID senzorů. Jeden ovládá parní bojler o objemu 1 l a druhý ovládá kávový bojler o objemu 0,45 l. Hlava E61je zahřívána elektronicky. Kávovar je velmi rychle zahřátý a drží stálou teplotu i při vyšší produkci kávy. 

Pomocí dotykového displeje je možné nastavit teplotu, ale i třeba automatické zapínání a vypínání kávovaru nebo dobu preinfuze a automatický čistící cyklus. 

Extrakce se na kávovaru ovládá manuálně pomocí páčky hlavy E61. Základním vybavením jsou také dřevěné ovládací prvky, které společně s robustním tělem a moderní displejem tvoří jeden z nejlíbivějších Bezzera kávovarů. 

Součástí balení jsou dva košíčky na přípravu jedné nebo dvou porcí kávy, slepý košíček na čištění, páka s dvojitou výpustí, páka s jednou výpustí, plastový tamper, kartáček na čištění hlavy kávovaru. 

Kávovar se vyrábí ručně v Itálii.  

Rotační čerpadlo

Dražší a větší čerpadlo pro kávovar. Funguje na principu rotace lopatek vhánějících vodu do kávovaru. Kávovar s rotačním čerpadlem je tišší, má možnost přímého napojení na vodu, tlak lze upravit dle potřeb, nastavená hodnota v provozu nekolísá.

• Zaručuje stabilní tlak s možností profilace a přímého připojení na vodu.

Displej

Kávovar vybavený displejem znamená přehled nad nastavenými hodnotami a jejich úpravou. Kávovary s displejem jsou pro baristu vždy přívětivější. Jednoduše si mohou kontrolovat a měnit teplotu vody, tlak a další funkce kávovaru.

• Uživatelsky vyhledávaná součást kávovarů pro přehled o jeho funkcích.

Výdejník horké vody

Z kávovaru je kromě hlavy a parní trysky také vyveden výdejník horké vody. Využitím horké vody z nahřátého kávovaru, tak můžete připravit další teplé nápoje. Připravujete-li espresso a zároveň lungo, bude se výdejník horké vody hodit pro prodloužení espressového základu.

• Praktický způsob využití horké vody z kávovaru.

PID - Regulátor teploty

Elektronický systém pro regulaci teploty v kávovaru. PID alias proporcionálně integračně regulační algoritmus. Vypočítává, kontroluje a řídí způsob ohřívání vody. Přizpůsobuje výpočty aktuální situaci a předchází teplotním výkyvům.

• Dokáže zařídit ideální a stabilní teplotu vody v kávovaru.

Časovač - Stopky

Ideální čas extrakce espressa se pohybuje mezi 20 - 40 sekundami. V tak malém časovém rozmezí hraje každá vteřina roli pro výslednou chuť kávy. Kávovar s časovačem usnadňují přípravu každého dokonalého espressa.

• Pohodlná kontrola času extrakce.

Manometr

Dosahuje kávovar při extrakci tlaku 9 barů? Potřebný tlak pro kontrolu procesu extrakce espressa a případné úpravy receptu je zobrazován manometrem. Ručička manometru ukáže konkrétní tlak vody při preinfuzi, extrakci i jejím závěru.

• Přehled o síle tlaku při přípravě kávy.

Nádržka na vodu

Nádrží na pitnou vodu pro přípravu kávy jsou vybaveny obvykle domácí kávovary. U těch s rotačním čerpadlem je i možnost přímého připojení na vodu. Myslete na filtraci vody buď vložením vhodného filtru do zásobníku na vodu nebo použitím vody z filtrační konvice. 

• Kompaktní řešení přívodu vody pro domácí kávovary.

Přímé napojení vody

Příprava kávy neomezená zásobou vody pro kávovar. Napojení na řád veďte přes filtrační systém pro ochranu kávovaru a kvality kávy. U domácích kávovarů s rotačním čerpadlem je možné změnit preferovaný přívod vody do kávovaru z přímého napojení nebo ze zásobníku.

• Bezstarostný provoz kávovaru.

Multi bojler

Kávovar obsahuje více bojlerů. Máte tak možnost individuálně nastavit teplotu každého z nich. Extrakce kávy vodou o konstantní teplotě tak není ovlivněna nahříváním vody pro výdej páry. Voda na espresso si udržuje potřebnou teplotu, stejně tak servisní kotel pro horkou vodu a páru.

• Komfortní řešení k získání ideální teploty vody na espresso a páry pro parní trysku.

Nastavitelné dávkování

Možnost nastavit potřebnou dávku vody pro extrakci kávy. Po stisknutí naprogramovaného tlačítka vydává stejné množství vody. Pomáhá tak s rychlejší přípravou každého espressa v rámci konzistence a nastavenému receptu.

• Jednodušší příprava vícero šálků kávy.

E61 hlava

Legendární konstrukce hlavy kávovaru z roku 1961. Vyniká perfektní teplotní stabilitou díky neustálé přítomnosti horké vody z bojleru v hlavě kávovaru. Ta je tvořena masivní pochromovanou mosazí. Po nahřátí drží perfektně teplo.

• Promyšlená technologie na jednoduchém principu pro dokonalou teplotní stabilitu.