

· pro kávové nadšence
· pro profesionály
· akademie kávy
· Ebook příprava espressa
· Ebook alternativní příprava
Prvotřídní italský kávovar vhodný nejen do domácnosti, ale i do menších kaváren. Dva bojlery, PID regulace teploty, hlava E61 a dotykový displej – to jsou hlavní přednosti kávovaru Bezzera Duo MN.
Bezzera DUO MN je sofistikovaný kávovar vhodný nejen do domácností, ale i do menších provozen, a to díky produkční kapacitě, která se vyrovná profesionálním strojům.
Kávovar disponuje duálním systémem bojlerů a je poháněn rotačním čerpadlem s možností přímého napojení na vodu. Využít je možné i zásobník na vodu o objemu 4 l.
Hlavní předností kávovaru je regulace teplot pomocí 2 nezávislých PID senzorů. Jeden ovládá parní bojler o objemu 1 l a druhý ovládá kávový bojler o objemu 0,45 l. Hlava E61je zahřívána elektronicky. Kávovar je velmi rychle zahřátý a drží stálou teplotu i při vyšší produkci kávy.
Pomocí dotykového displeje je možné nastavit teplotu, ale i třeba automatické zapínání a vypínání kávovaru nebo dobu preinfuze a automatický čistící cyklus.
Extrakce se na kávovaru ovládá manuálně pomocí páčky hlavy E61. Základním vybavením jsou také dřevěné ovládací prvky, které společně s robustním tělem a moderní displejem tvoří jeden z nejlíbivějších Bezzera kávovarů.
Součástí balení jsou dva košíčky na přípravu jedné nebo dvou porcí kávy, slepý košíček na čištění, páka s dvojitou výpustí, páka s jednou výpustí, plastový tamper, kartáček na čištění hlavy kávovaru.
Kávovar se vyrábí ručně v Itálii.
Dražší a větší čerpadlo pro kávovar. Funguje na principu rotace lopatek vhánějících vodu do kávovaru. Kávovar s rotačním čerpadlem je tišší, má možnost přímého napojení na vodu, tlak lze upravit dle potřeb, nastavená hodnota v provozu nekolísá.
Kávovar vybavený displejem znamená přehled nad nastavenými hodnotami a jejich úpravou. Kávovary s displejem jsou pro baristu vždy přívětivější. Jednoduše si mohou kontrolovat a měnit teplotu vody, tlak a další funkce kávovaru.
Z kávovaru je kromě hlavy a parní trysky také vyveden výdejník horké vody. Využitím horké vody z nahřátého kávovaru, tak můžete připravit další teplé nápoje. Připravujete-li espresso a zároveň lungo, bude se výdejník horké vody hodit pro prodloužení espressového základu.
Elektronický systém pro regulaci teploty v kávovaru. PID alias proporcionálně integračně regulační algoritmus. Vypočítává, kontroluje a řídí způsob ohřívání vody. Přizpůsobuje výpočty aktuální situaci a předchází teplotním výkyvům.
Ideální čas extrakce espressa se pohybuje mezi 20 - 40 sekundami. V tak malém časovém rozmezí hraje každá vteřina roli pro výslednou chuť kávy. Kávovar s časovačem usnadňují přípravu každého dokonalého espressa.
Dosahuje kávovar při extrakci tlaku 9 barů? Potřebný tlak pro kontrolu procesu extrakce espressa a případné úpravy receptu je zobrazován manometrem. Ručička manometru ukáže konkrétní tlak vody při preinfuzi, extrakci i jejím závěru.
Nádrží na pitnou vodu pro přípravu kávy jsou vybaveny obvykle domácí kávovary. U těch s rotačním čerpadlem je i možnost přímého připojení na vodu. Myslete na filtraci vody buď vložením vhodného filtru do zásobníku na vodu nebo použitím vody z filtrační konvice.
Příprava kávy neomezená zásobou vody pro kávovar. Napojení na řád veďte přes filtrační systém pro ochranu kávovaru a kvality kávy. U domácích kávovarů s rotačním čerpadlem je možné změnit preferovaný přívod vody do kávovaru z přímého napojení nebo ze zásobníku.
Kávovar obsahuje více bojlerů. Máte tak možnost individuálně nastavit teplotu každého z nich. Extrakce kávy vodou o konstantní teplotě tak není ovlivněna nahříváním vody pro výdej páry. Voda na espresso si udržuje potřebnou teplotu, stejně tak servisní kotel pro horkou vodu a páru.
Možnost nastavit potřebnou dávku vody pro extrakci kávy. Po stisknutí naprogramovaného tlačítka vydává stejné množství vody. Pomáhá tak s rychlejší přípravou každého espressa v rámci konzistence a nastavenému receptu.
Legendární konstrukce hlavy kávovaru z roku 1961. Vyniká perfektní teplotní stabilitou díky neustálé přítomnosti horké vody z bojleru v hlavě kávovaru. Ta je tvořena masivní pochromovanou mosazí. Po nahřátí drží perfektně teplo.
Jak vybrat domácí pákový kávovar?
Parametry
Vytvoříme vám nezávaznou nabídku s odběrem kávy.
Kontaktujte nás
nebo
Zvolte v objednávce jako způsob platby "Na splátky - Essox" a nastavte si libovolnou splátku.
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Zákazníci také kupují
Prvotřídní italský kávovar vhodný nejen do domácnosti, ale i do menších kaváren. Dva bojlery, PID regulace teploty, hlava E61 a dotykový displej – to jsou hlavní přednosti kávovaru Bezzera Duo MN.