AeroPress ruční lis na kávu

Co je AeroPress

AeroPress je ruční lis na kávu, za kterým stojí Alan Adler, v době vzniku prezident firmy Aerobie. Vznikl v roce 2005. Princip je jednoduchý: mletá káva se zamíchá s horkou vodou, 10 až 60 sekund se nechá extrahovat a potom se pístem protlačí přes papírové nebo kovové sítko. Celý přístroj tvoří dva plastové válce, jeden z nich uzavírá gumový píst.

Technické údaje

Dva způsoby přípravy

Při klasické metodě stojí lis sítkem dolů na hrnku, káva začne protékat samospádem a píst pak filtraci dokončí tlakem. Při obrácené metodě se káva nasype na zasunutý píst, extrahuje se v uzavřeném válci a před stlačením se celý přístroj překlopí; kávové esence tak projdou filtrem jako první. V obou případech se papírový filtr nejdřív propláchne horkou vodou, aby nepředal nápoji papírovou chuť.

Hlavní vlastnosti

• Doba extrakce 10 až 60 sekund se řídí tím, jak silnou kávu chcete; šálek je hotový rychleji než z překapávače.
• Píst funguje jako u injekční stříkačky a vytlačí z dávky i to, co by samospádem zůstalo v sedlině.
• Výchozí hrubost mletí je střední.
• Teplota vody se může pohybovat od 75 do 95 °C, takže je kam ladit chuť podle konkrétní kávy.
• Se 100 papírovými filtry, držákem, naběračkou, míchátkem a násypkou v balení je lis připravený k použití hned po vybalení.

Komu se hodí

Těm, kdo si připravují kávu po jednom šálku a nechtějí kvůli tomu mít na lince velký přístroj. Dva plastové válce se vejdou do tašky do práce, na chalupu nebo na cesty. Přefiltrovat se v něm dají i jiné tekutiny než káva.

Otázky a odpovědi

Jak hrubě mlít?

Na střední hrubost. Síla nápoje se pak ladí hlavně délkou extrakce mezi 10 a 60 sekundami.

Co je v balení?

100 papírových filtrů, plastový držák na filtry, naběračka, míchátko a násypka. Žádné příslušenství se nemusí dokupovat.

Jak teplou vodu použít?

Mezi 75 a 95 °C. Nižší i vyšší konec rozsahu dává jiný výsledek, proto stojí za to zkoušet.