Lázeňská káva - Kostarika - Comunidad Palmichal

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

Úroveň pražení

Příprava
espresso

Chuťový profil: Švestka, Lískový oříšek, Mléčná čokoláda

Palmichal Comunidad je směs kávových třešní vybraných od nejlepších zemědělců, kteří jsou součástí programu Palmichal microlot. Palmichal pracuje jako zpracovatelská stanice, usnadňuje tak proces různým farmářům z komunity, kteří chtějí získat produkovat kvalitní kávu, ale nemůžou si dovolit vlastní proces zpracování.

Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

Číslo produktu: 311

Popis a vlastnosti Dotazy (1)

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 15 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

183 kávových značek

Doprava zdarma

při objednávce nad 1490 Kč

Palmichal Micro-Mill je novým projekt, jenž začal začal v roce 2015 s 30 farmáři z oblastí Palmichal, Puriscal, Tarrazu, Frailes. Palmichal vyhledává farmáře s unikátní kávou, zajistí výbornou úroveň zpracování a poté kávu nabídne importérům, jenž ji dodají pražírně jako jsme my. Tento projekt umožňuje aplikovat naturální a honey metody pro malé sklizně.

Palmichal Mill má aktuálně nasazeno celkem 330.000 kávovníku ve školce a hledá růst v příštím roce. Většina rostlin je odrůda "Obata", která je velmi odolná. Právní předpisy v Kostarice týkající se úpravy vody jsou velmi přísné. Nezdá se, že by vše fungovalo podle právních předpisů, ale je to tak. Veškerá voda, kterou „znečišťuje“ zpracováním, musí být vyčištěna. Organické zbytky se přepravují a darují společnosti, která vyrábí organická hnojiva.

Z KÁVOVÉHO BLOGU

O značce Lázeňská káva

Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.

Parametry

Země: Kostarika
Použití: Espresso
Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
Druh: Arabica
Varieta: Catuai
Caturra
Zpracování: Promytá (mokrá)
Cuppingové skóre: 84
Chuťové vlastnosti: Lískový oříšek
Mléčná čokoláda
Švestka
Váha: 0.3 kg

Velkoobchodní odběr kávy

Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více

Vaše dotazy

Chci vložit dotaz

Otázka:

Je možné zakoupit mletou kávu?

Odpověď:

Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.

Od Admin : 2023-10-20

Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy. Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a> Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy. Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří: "Suché (natural)" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti. "Promyté (washed)" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti. "Medové (honey)" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100. Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%. Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>? Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.

Zákazníci také kupují