Lázeňská káva - Brazílie - Daterra Buena Vista
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Příprava
espresso
Chuťový profil: Mléčná čokoláda, Kakao, Vlašský ořech
Daterra spadá do slavného brazilského regionu Cerrado, který tvoří téměř 23 % celé země. Stala se prvním zemědělským podnikem s certifikátem deštného pralesa na světě (Rainforest Alliance). Okolo 60 % půdy je přiděleno přírodním rezervacím. Farma je rozdělena do mnoha částí, přičemž každá má svého farmáře, který se o ni stará. Na území se nachází přes 100 různých druhů Arabiky. Daterra je zajímavá tím, jak vyspělá je v používání technologií. Proces třídění ukazuje, jak lze technologii implementovat do kávy. Ideálním prostředím pro pěstování jsou plantáže této farmy, které se nacházejí průměrně v nadmořské výšce 1100 metrů.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 310 | Kód: K310
Dotazy (1)
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
190 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p>
Zákazníci také kupují
Daterra spadá do slavného brazilského regionu Cerrado, který tvoří téměř 23 % celé země. Stala se prvním zemědělským podnikem s certifikátem deštného pralesa na světě (Rainforest Alliance). Okolo 60 % půdy je přiděleno přírodním rezervacím. Farma je rozdělena do mnoha částí, přičemž každá má svého farmáře, který se o ni stará. Na území se nachází přes 100 různých druhů Arabiky. Daterra je zajímavá tím, jak vyspělá je v používání technologií. Proces třídění ukazuje, jak lze technologii implementovat do kávy. Ideálním prostředím pro pěstování jsou plantáže této farmy, které se nacházejí průměrně v nadmořské výšce 1100 metrů.