- MenuZpět
- Zrnková káva
- Kávové předplatné1kg Espressa na 6 měsíců 250g pro filtr na 4 měsíce s dopravou zdarma
- Káva s vlastní etiketouMožnost unikátní kávy, vlastní design obalu, prémiový dárek, balení od 75 gramů, od 20 ks zjistit více
- Kávovary
Lázeňská káva - Kolumbie - Luz Chasoy Nariño
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Příprava
espresso
Chuťový profil: Jahoda, Limeta, Květinová
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 KčDoña Luz Mila je 38 letá farmářka, která s pomocí bratrů tvoří malou kávovou farmu. Tato rodina má ještě dvě další farmy a všechny třešně zpracují honey metodou, jelikož jejich myšlenka je založena na tom, že právě toto zpracování může být pro ně cestou k pravidelným odběratelům.
Doña Luz žije v obci Tablón de Gomez. Rodina pochází z Aponte a Paramo, tyto města jsou z kaňonu Juanambú. Tento kaňon patřil do severní části Incké říše a kolonizovala jih Kolumbie dříve než přišla Španělština.
V Kolumbie jsou kávové třešně obvykle rozdrceny, fermentovány a následně aplikovány na mokrou metodu. Doňa na tuto malou šarži tedy aplikovala medovou metodu. Tento intenzivní fermentační proces, ke kterému dochází při sušení má v cílovém profilu tóny červeného ovoce.
Honey metoda je náchylná k defektům, pokud se nesuší v perfektních podmínkách. Počasí v Aponte je ale ideální pro tento typ sušení, pomáhá k tomu chladný a silný vítr. Pomáhá k pomalému a rovnoměrnému sušení kdy zrno je na vyvýšených postelích, ve skleníku a pravidelně jej chodí zaměstnanci prohrábnout. Proces trvá obvykle měsíc aby došlo k dobré cílové vlhkosti.
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Kolumbie
- Použití
- Espresso
- Nadmořská výška
- 1400 - 1600 m.n.m.
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Caturra
Colombian - Zpracování
- Medové (honey)
- Chuťové vlastnosti
- Jahoda
Květinová
Limeta - Váha
- 0.2 kg
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Zákazníci také kupují