- MenuZpět
- Zrnková káva
- Kávové předplatné1kg Espressa na 6 měsíců 250g pro filtr na 4 měsíce s dopravou zdarma
- Káva s vlastní etiketouMožnost unikátní kávy, vlastní design obalu, prémiový dárek, balení od 75 gramů, od 20 ks zjistit více
- Kávovary
Lázeňská káva - Kolumbie – Cauca Silvia
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Černý čaj, Čokoláda, Brownies
Děti vody jsou domorodí Kolumbijci z oblasti Cauca. Udržují tradiční způsoby zemědělství, které definuje významný vztah k přírodě „Matce Zemi“. Bude chutnat především kafařům a čokoholikům v jednom.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
190 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Kolumbie
- ✓ oblast Cauca
- ✓ producent 600 rodin v Cauca a Cóndor Specialty Coffee
- ✓ nadmořská výška 1 800 - 2 350 m. n. m.
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Castillo
- ✓ zpracování promytá
- ✓ pražení na espresso
Káva ze Silvia Cauca
Modrá ponča a tmavý klobouk, to je typický oděv a znak kulturního dědictví lidu Misak. Jsou to domorodí obyvatelé oblasti Cauca na jihozápadě Kolumbie. V okolí vesnice Silvia, která je umístěna na úpatí centrálních Kordiller žije přes 500 rodin, které se podílejí na pěstování kávy.
Tradiční je jejich úcta k „Matce Zemi“, která jim dává možnosti obživy. Místní ekonomika stojí na výnosu ze zemědělské produkce, jejíž velkou část tvoří právě pěstování kávy. Z generace na generaci dochází k předávání zkušeností a praktik pěstování Arabiky. Káva, primárně odrůda Castillo, je zde tradiční plodinou, které se na sopečné výživné půdě a ve skvělém mikroklimatu vysokých hor báječně daří.
Čím je Kolumbie – káva z Cauca, Silvia tak speciální?
Kulturní dědictví místních „dcer a synů vody“ je spojeno s přírodou, tedy způsoby, jak s jejími dary zacházet. Proto se také místní nespoléhají na chemické přihnojování, ale výživnou vulkanickou půdu podporují organickým způsobem – výrobou přírodního hnojiva např. drtí z kávových zbytků.
Je třeba zmínit skvělé povětrnostní podmínky regionu, které dopřávají kávovníkům čas pro pomalé zrání a tvorbu chuťově plných plodů. Tyto ručně posbírané zralé kávové třešně jsou dále zpracovávány hromadně od všech místních malopěstitelů. Sofistikovaného procesu třídění, loupání, promývání a sušení se dále ujímá partnerská kávová společnost Condor, která dovrší celý pěstitelský řetězec prací a přichystá zrnka k expedici.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Kolumbijská káva se tradičně představuje jako sladká a ovocná převážně po tropickém ovoci či jablkách. Nechybí ani citrusová acidita. Důležitou roli zde hraje sladkost, která zahrnuje snad všechny její variace: od kakaově čokoládové, přes jemnou oříškovou, po karamel.
Plně promytá káva z Caucunu prochází zpracováním s částečnou fermentací. Budete se radovat nad silnou čokoládovou chutí kávy a aroma právě upečeného brownie. V dochuti zazní tóny připomínající Earl grey a pocítíte i lehký náznak bergamotové navinulosti.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Kolumbie
- Použití
- Espresso
- Oblast
- Cauca
- Nadmořská výška
- 1800-2350 m. n. m.
- Farma
- Cauca Silvia
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Castillo
- Zpracování
- Promytá (mokrá)
- Chuťové vlastnosti
- Brownies
Černý čaj
Čokoláda - Kyselost kávy
- Méně kyselá
- Metoda přípravy
- Džezva
Espresso
Moka konvička
Vacuum Pot - Produkce
- Single Origin
Single farm - Měrná cena
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Zákazníci také kupují