

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Jablko, Čokoláda, Sladká
Aktuální sběr kávy od pana Carlose z Kolumbie dorazil do pražírny. Již třetí generace kávových farmářů rodiny Plaza se stará o bezvadný stav kávy ze své farmy Bella Vista. Tohle espresso s 85 body cuppingového skóre, a chutí jablek s čokoládou musíte ochutnat.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Kvalitními výnosy kávy známá oblast Huila na jihozápadě Kolumbie nabízí, kromě skvělých podmínek pro kávovníky, i nádherné výhledy. Mezi vrcholy pohoří je usazená farma Bella Vista. Její jméno znamená v překladu „pěkný výhled“, který by se vám nesmírně líbil, především s šálkem kávy v ruce.
Možná právě káva Carlose Plaza z farmy Bella Vista, vás do těchto horských míst přenese aspoň v myšlenkách. Carlos je třetí generací kávových farmářů a tu čtvrtou už v umění pěstování kávy zaučuje. Rodinné dědictví, jakožto „know-how“ úspěšného farmaření, tak putuje z otce na syna a každá další generace vylepšuje a modernizuje techniky pěstování vysoce kvalitní kávy.
Léta zkušeností pěstování kávovníků je na výsledcích práce znatelné. V kvalitativních testech si tato káva získala na 85 bodů cuppingového skóre. Tohle číslo prozrazuje, že se jedná o nesmírně dobře vypěstovanou a zpracovanou kávu.
Majitel farmy Buena Vista se nebál investovat do modernizace infrastruktury a vzdělávání v oboru. Tradiční způsoby pěstování kávy vylepšuje o inovativní techniky, které vytváří na základě sledování své reálné produkce a laboratorním výzkumu jeho kávy. Carlos rozhodně nespí na vavřínech. Má vizi dosažení úspěšného a stabilního podniku, zaměřeného na výběrovou kávu v co nejvyšší kvalitě, který by předal svým dětem.
Kolumbijská káva se tradičně představuje jako sladká a ovocná převážně po tropickém ovoci či jablkách. Nechybí ani citrusová acidita. Důležitou roli zde hraje sladkost, která zahrnuje snad všechny její variace: od kakaově čokoládové, přes jemnou oříškovou, po karamel.
Konkrétně tato káva má příjemně hedvábné tělo s jasnou čokoládovou příchutí. Ucítíte v ní chutě po sladkých jablkách. Střední až nižší citrónovou aciditu a aroma s náznaky kakaa. Potěší vás dobrou a komplexní chutí v šálku.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Zákazníci také kupují
Aktuální sběr kávy od pana Carlose z Kolumbie dorazil do pražírny. Již třetí generace kávových farmářů rodiny Plaza se stará o bezvadný stav kávy ze své farmy Bella Vista. Tohle espresso s 85 body cuppingového skóre, a chutí jablek s čokoládou musíte ochutnat.