- MenuZpět
- Zrnková káva
- Kávové předplatné1kg Espressa na 6 měsíců 250g pro filtr na 4 měsíce s dopravou zdarma
- Káva s vlastní etiketouMožnost unikátní kávy, vlastní design obalu, prémiový dárek, balení od 75 gramů, od 20 ks zjistit více
- Kávovary
The Bakery Coffee - Keňa - Karii AB | Filtr
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
filtr
Chuťový profil: Malina, Citron, Med
Kirinyaga, vyhlášená kávová oblast Keni, bohatá jak na sopečnou půdu, tak na množství malopěstitelů kávy. Ochutnejte z jejich úrody, pečlivě vytřízená zrnka s pověstnou vysokou kvalitou a vynikající chutí.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 14 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Keňa
- ✓ oblast Kirinyaga
- ✓ producent Rung’eto Farmers Cooperative Society
- ✓ nadmořská výška 1,310 - 1,900
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda SL28 a SL34
- ✓ zpracování promytá
- ✓ pražení na filtr
Káva: Keňa – Kirinyaga
Kávy pocházející z Keni jsou pověstné svou vysokou kvalitou. Obvykle se jedná o promyté kávy, pečlivě vytřízené během procesu zpracování, před ním i na jeho konci v rámci segmentace zrnek dle velikostí. Ty se značí jako AA, AB, apod.
Tento komunitní sběr kávy pochází z od drobných pěstitelů z nejbližšího okolí mycí stanice Karii. Jednotliví producenti jsou zároveň členy Rung’eto FCS, která funguje už od roku 1976. Farmáři na svých zahrádkách o rozloze do 1 ha pěstují arabiky typických místních kultivarů SL 28 a SL 34.
Zralé sesbírané kávové třešně doručují ze svých políček do mycí stanice. Tato společnost v Keni provozuje ještě další dvě stanice na zpracování kávy. Pěstitelé jsou z okolí do 5 km od mycí stanice, takže úrodu donášejí hned začerstva, okamžitě po sběru.
Čím jsou kávy z Keni - Kirinyaga tak speciální?
Během procesu zpracování dochází k několikanásobné kontrole kvality kávy. Ruční třídění probíhá takřka v každém kroku od utrhnutí zralé třešně z kávovníku. Pěstitelé i na svých malých farmách věnují přísnou pozornost metodám pěstování kávy. Pravidelně zhodnocují půdu organickými hnojivy. Právě zapojení společnosti FCS jim poskytuje vzdělávací programy a podporu v rámci kávového zemědělství.
Oblast kávových farem se nachází na slavné migrační trase slonů mezi Aberdare a Mt. Kenya. Není náhodou, že pochutnat si na sladkých kávových třešních si zajdou i divoká zvířata přirozeně žijící v okolí. Pro nás docela zábavná představa však tolik netěší pěstitele, kteří musí čelit nízkým výnosům kávy z důvodu častého problému zvaného rez kávových listů.
Opět se společnými silami společenství FCS snaží bojovat za budoucnost kávy v tomto regionu. Zaměřuje se na budování programů pro zapojení mladých do kávového zemědělství, kteří by ve farmaření dále pokračovali.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Obvyklé chuťové tóny v kávách z Keni jsou velmi jasné a zářivé. Zahrnují širokou paletu bobulovitého ovoce. Rybíz, maliny, borůvky, ostružiny, lesní jahody, ale také třeba banány jsou typickými představiteli sladkosti v místních kávách. Jiskrná acidita bývá neodmyslitelnou součástí chuťového profilu.
Zrnka velikosti AB promytě zpracované mycí stanicí Karii si v sobě nesou potenciál vysoce kvalitní keňské kávy. Významná je chuť zralých malin, kterou doprovází šťavnatost citrónů v kombinaci se sladkostí lesního medu. Očekávejte kávu s hedvábným tělem a intenzivním aroma.
Doporučujeme na přípravu filtrované kávy. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil jemného pražení. Kromě použití na klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si kávu užijete i z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
O značce The Bakery Coffee
The Bakery Coffee je káva, která je pražena s velkou pečlivostí a láskou. The Bakery Coffee představuje výběrové kávy, které jsou zajímavé a jedinečné svým příběhem a chutí. Pečlivý výběr, citlivé pražení a rozmanitá chuť - to je The Bakery Coffee
Parametry
- Země
- Keňa
- Použití
- Filtr
- Oblast
- Kirinyaga
- Nadmořská výška
- 1310-1900 m. n. m.
- Farma
- Rung’eto FCS
- Druh
- Arabica
- Varieta
- SL28
SL34 - Zpracování
- Promytá (mokrá)
- Chuťové vlastnosti
- Citron
Malina
Med - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Aeropress
Chemex
Clever Dripper
French press
Hario V60
Vacuum Pot - Produkce
- Comunity lot
- Váha
- 0.3 kg
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Zákazníci také kupují