Baristické potřeby
Baristické potřeby jsou nástroje, které dělají espresso, mléčné nápoje i filtrovanou kávu přesnější a pohodlnější. V nabídce najdete tampery, konvičky na mléko, váhy, distributory, WDT nástroje, utěrky a další doplňky značek Rhinowares, Timemore, Barista Hustle, Motta a JoeFrex.
Níže najdete přehled kategorií a rady, co koupit jako první. V nabídce jsou nástroje pro domácí i profesionální přípravu, od utěrek po váhy a konvičky.
Nejprodávanější Baristické potřeby
-
Barista Hustle the RingMagnetický ring Barista Hustle zajistí, že nedojde ke..1 590,0 Kč
Skladem -
Barista Hustle the Comb WDTWeissova distribuční technika (WDT) je jedna z nejdéle..1 150,0 Kč
Skladem -
Barista Hustle the TamperBarista Hustle the Tamper s důrazem na detail. S průměrem..1 490,0 Kč
Skladem -
490,0 Kč
Skladem, expedujeme ihned -
JoeFrex Puck Screen 58 mmJoeFrex Puck Screen je nástroj pro zlepšení extrakce..332,0 Kč
Skladem, expedujeme ihned -
Rhinowares Pro 600ml konvička na mlékoKonvičky Rhinowares Pro mají 1mm tlusté stěny z..521,0 Kč
Skladem, expedujeme ihned -
Rhinowares Classic 360 ml konvička na mlékoKonvičky Rhinowares mají 1mm tlusté stěny z potravinářské..436,0 Kč
Skladem, expedujeme ihned
Jak vybrat mezi značkami a nástroji
Začněte tím, co potřebujete ke své přípravě. Pro espresso na pákovém kávovaru je základ tamper, váha a konvička na mléko. Pro latte art přibude konvička a pero, pro rovnoměrnou kávu distributor nebo WDT nástroj.
Konvičky na mléko Rhinowares (Pro 360 ml, Classic 360 ml, Stealth 360 ml) patří k nejčastějším. K nim se hodí baristické pero Motta a panák Rhinowares Double Spout. Pro rovnoměrné rozprostření kávy slouží Barista Hustle The Comb. K vážení pomáhá Rhinowares Coffee Gear Dose nebo Timemore Black Mirror Basic Plus. Pro pořádek u kávovaru slouží sada utěrek Rhinowares, sada JoeFrex a rohová podložka.
Přehled kategorií
| Kategorie | K čemu slouží |
|---|---|
| Tampery | pěchování kávy v portafilteru |
| Digitální váhy | přesné dávkování kávy a vody |
| Latte art | konvičky a pera pro kresbu do pěny |
| Distributory, WDT tool | rovnoměrné rozložení kávy |
| Portafiltery | páky, košíky a výpusti |
| Konvice na vodu | přesné zalévání filtrované kávy |
| Zástěry | ochrana oblečení při práci |
| Odklepávače, podložky | pořádek a ochrana pracovní plochy |
| Puck screen, dosing funnel | rovnoměrnější extrakce a čistší práce |
Co všechno potřebujete k pákovému kávovaru, shrnuje článek Co je potřeba k otevření kavárny?, kdo je barista, vysvětluje Kdo je barista?. Vážení popisuje Co umí digitální baristické váhy.
Údržba a péče
Nástroje po práci otřete, tampery a konvičky umyjte. Dřevěné rukojeti nesnesou dlouhé namáčení. Utěrky perte při 60 °C bez aviváže, která zhoršuje nasákavost. Konvičky na mléko vypláchněte ihned, aby mléko nezaschlo.
Opotřebované části, například těsnění nebo sítka, měňte podle intenzity provozu. Pokud pracujete s víc kávovary, mějte pro každý vlastní nástroje.
Nejčastější chyby při výběru
- Nákup tamperu bez změření sítka.
- Žádná váha, dávkování podle oka.
- Příliš velká konvička na jedno cappuccino.
- Nákup nástrojů najednou, aniž byste věděli, co budete opravdu používat.
Časté dotazy
Co koupit jako první ke kávovaru?
Tamper správného průměru, digitální váhu a konvičku na mléko. Další nástroje přidávejte postupně.
Jaký průměr tamperu potřebuji?
Řiďte se vnitřním průměrem sítka v portafilteru. Nejčastější je 58 mm, menší stroje mívají 51 mm.
K čemu je WDT nástroj?
Slouží k rozrušení hrudek a rovnoměrnému rozložení mleté kávy v portafilteru před pěchováním.
Jakou konvičku zvolit na latte art?
Na jedno až dvě cappuccina 350–360 ml, pro více nápojů 600 ml. Začátečníkům se lépe trénuje s menším objemem.
CHCETE VĚDĚT VÍCE O BARISTICKÝCH POTŘEBÁCH?
Online škola baristů na našem blogu