Zrnková káva Guatemala - Palo Blanco od The Bakery Coffee, ideální pro přípravu espressa.

The Bakery Coffee - Guatemala - Palo Blanco

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

Úroveň pražení

Kyselost

Příprava
espresso

Chuťový profil: Hrozny, Mléčná čokoláda, Med, Sladká

Káva z oblasti Huehuetenango a nadmořské výšky 1550 - 1950 m.n.m..

Zpracovaná medovou metodou 100% Arabica odrůdy Catuai, Caturra se skóre 87,5 bodů.

Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

Číslo produktu: 1175 | Kód: K01175

Popis a vlastnosti Dotazy

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 33 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

191 kávových značek

Doprava zdarma

při objednávce nad 1999 Kč

Popis
Vlastnosti

Finca Palo Blanco

Majitelem této farmy je Ivan Ovalle. Zaměřujese na produkci kvalitních produktů s ohledem na ekologii. Ovalle klade důraz aby jeho zaměstnanci sbírali pouze zralé třešně, které budou mít velký podíl cukru a tím docílí výborné chuti kávy.

Farma má na ploše 50 hektarů vysázeny kávovníky. Z její celé rozlohy 60 hektarů je věnováno 10 pro lesní plochy. Snaží se experimentovat a mimo klasické odrůdy kávovníku, aplikuje také SL28 což je typickou odrůdou pro Keňu. Ekologie již byla zmíněna a Ovalle apeluje na to, aby jejich káva byla organická. Nejsou tak použity žádné umělé hnojiva a pesticidy. Jejich zemědělství je tedy založeno na přírodní bázi a je plně ekologické.

Káva Guatemala - Palo Blanco - na espresso | Lázeňská káva

CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?

Co je výběrová káva

Proces pražení kávy

Arabica vs robusta

Co vyčtete z obalu kávy?

O značce The Bakery Coffee

The Bakery Coffee je káva, která je pražena s velkou pečlivostí a láskou. The Bakery Coffee představuje výběrové kávy, které jsou zajímavé a jedinečné svým příběhem a chutí. Pečlivý výběr, citlivé pražení a rozmanitá chuť - to je The Bakery Coffee

Parametry

Použití: Espresso
Oblast: Huehuetenango
Nadmořská výška: 1550 - 1950 m.n.m.
Farma: Palo Blanco
Druh: Arabica
Varieta: Catuai
Caturra
Zpracování: Promytá (mokrá)
Cuppingové skóre: 87,5
Chuťové vlastnosti: Hrozny
Med
Mléčná čokoláda
Sladká
Kyselost kávy: Více kyselá
Metoda přípravy: Džezva
Espresso
French press
Moka konvička
Certifikace: BIO
Produkce: Single farm
Měrná cena

Velkoobchodní odběr kávy

Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více

Vaše dotazy

Chci vložit dotaz

Otázka:

Jakou kávu byste doporučili do firmy?

Odpověď:

Jednoznačně volte kávu vhodnou na espresso. Nejvíce osvědčenou kávou u nás je Espresso směs 80/20, která má plnou, oříškovou chuť a zaručeně uspokojí chuťové pohárky většiny zaměstnanců. https://eshop.lazenskakava.cz/espresso-smes.html Tato káva také získala certifikaci Great Taste 2022.

Od Admin : 2023-10-20

Otázka:

Podle čeho si mám kávu vybrat?

Odpověď:

Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.

Od Admin : 2023-10-20

Otázka:

Je možné zakoupit mletou kávu?

Odpověď:

Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.

Od Admin : 2023-10-20

Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována. Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy. Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a> Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy. Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří: "Suché (natural)" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti. "Promyté (washed)" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti. "Medové (honey)" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100. Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%. Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>? Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj. Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a> Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu. Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a> Certifikace v oblasti kávy mohou pomoci zabezpečit kvalitu, udržitelnost a etické postupy ve výrobě a distribuci kávy. Tyto certifikace a ocenění mohou poskytnout spotřebitelům ujištění o kvalitě a udržitelnosti kávy, kterou kupují, a také mohou pomoci pěstitelům kávy a komunitám získat spravedlivou cenu a pracovní podmínky. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/">https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/</a> Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a>

Zákazníci také kupují