Lázeňská káva - Nikaragua – Finca La Verona | Espresso
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Hruška, Vanilka, Čokoláda
Kávovníky z přírodní rezervace mlžných hor v Matagalpa v noci obchází černé pumy a přes den paní Maria. Ochutnejte naturální jednodruhovu kávu z Finca La Verona. Plná divoce sladké vůně hrušky, s lehkým tělem, jemnou aciditou a čokoládovým after tastem.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 5609 | Kód: K5609
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Nicaragua
- ✓ oblast Matagalpa
- ✓ producent Finca La Verona (Maria Felicitas Maierna)
- ✓ nadmořská výška 1,150
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Colombia
- ✓ zpracování naturální
- ✓ pražení na espresso
Pražená káva z: Nikaragua – Reserve El Arenal
V zemi Střední Ameriky, Nikaragua, jsou tři hlavní regiony pro pěstování kávy s vysoce úrodnou půdou sopečného původu a bujnou vegetací. Las Segovias, Matagalpa a Jinotega. Vzhledem k velkému odlesnění země je pěstování kávy důležité pro zachování rozmanitosti a kvality místní přírody, jelikož káva se zde pěstuje v souladu s okolními ekosystémy.
Zhruba 35 % pozemku farmy patří do Rezervace mlžných hor s prameny pitné vody pro místní obyvatele. Okolní lesy jsou domovem množství živočichů včetně černého pantera, jaguárů, kočkodanů a exotického ptactva.
Káva: Nikaragua – Matagalpa
Kávové plody po dosažení nejlepšího stupně zralosti se ručně sesbírají. Protřídí a krátce fermentují. Následně se kávové třešně převezou do suchého mlýna Sajonia Estate vzdáleného cca 35 km.
Tady dodochází k sušení kávy na vyvýšených lůžkách na otevřeném slunci 8 hod, v zastíněném prostředí pak 28-30 dnů. Při dosažení ideální vlhkostí se kávová zrnka vyloupou, očistí a připraví k transportu.
Čím jsou kávy z Finca La Verona tak speciální?
Rodina nynější majitelky farmy La Verona, Maria Felicitas Maireny, zde pěstuje kávu už od 20. let minulého století. v 80. letech byla farma vyvlastněna a roku 1996 opět vrácena zpět původním majitelům. Od té doby Maria pracuje na obnovení farmy a jejího věhlasu, který farmě dal jméno. V 50. letech byla káva z této farmy vyvážena do italského města Verona, kde slavila úspěch v šálcích italských kávových gurmánů.
Maria se mezi kávou narodila a věnuje se jí celý život. Kromě této rodinné farmy je také majitelkou sousední farmy San Antonio. V minulém roce se její kávy dostaly do semifinále Nicaragua Cup of Excellence. Držte ji palce v letošním kole soutěže o nejlepší kávu Nikaraguy při popíjení této její kouzelné naturální kávy.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Tato káva vás bude bavit svou příjemně sladkou chutí čokolády a karamelu. Vanilkové aroma dodává kávě okouzlující jemnost a ovocné tóny hrušky krásně ladí s lehkým tělem, jemnou aciditou a oříškovým after tastem.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Nikaragua
- Použití
- Espresso
- Oblast
- Matagalpa
- Nadmořská výška
- 1,150 m. n. m.
- Farma
- Finca La Verona (Maria Felicitas Maierna)
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Colombian
- Zpracování
- Naturální (suchá)
- Cuppingové skóre
- 86
- Chuťové vlastnosti
- Hruška
Vanilka
Čokoláda - Kyselost kávy
- Méně kyselá
- Metoda přípravy
- Džezva
Espresso
French press
Moka konvička
Vacuum Pot - Produkce
- Single farm
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Jakou kávu byste doporučili do firmy?
Odpověď:
Jednoznačně volte kávu vhodnou na espresso. Nejvíce osvědčenou kávou u nás je Espresso směs 80/20, která má plnou, oříškovou chuť a zaručeně uspokojí chuťové pohárky většiny zaměstnanců. https://eshop.lazenskakava.cz/espresso-smes.html Tato káva také získala certifikaci Great Taste 2022.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Kávovníky z přírodní rezervace mlžných hor v Matagalpa v noci obchází černé pumy a přes den paní Maria. Ochutnejte naturální jednodruhovu kávu z Finca La Verona. Plná divoce sladké vůně hrušky, s lehkým tělem, jemnou aciditou a čokoládovým after tastem.