
O farmě Manuel Carhuajulca
Farmár Manuel Carhuajulca Olano pestuje odrodu Villa Sarchi na jeho farme Finca La Balsa. La Balsa sa nachádza v nadmorskej výške 1550 metrov v Gracias Dios, región Amazonas. Farma je certifovaná Organic (BIO). Odroda Villa Sarchi pochádza z dediny Sarchi v Kostarike. Je prirodzenou mutáciou populárnej odrody Bourbon. Tejto odrode sa dobre darí vo vyšších nadmorských výškach a uprednostňuje tieň, preto je ideálna na farmách kde sa kávovník sadí v súlade s okolitým lesom. Káva sa zbiera ručne a zrelé čerešne sa sušia na slnku cca 15 dní.