Kávovary

JAK VYBRAT KÁVOVAR

První krok k výběru ideálního kávovaru pro vás je určit si, k čemu jej potřebujete. No samozřejmě, že na kávu. Ale jak pijete kávu nejraději? Podle toho určíte základní vlastnosti a typ kávovaru. Takže jakou kávu pijete?

Nedáte dopustit na velký šálek černé kávy?
Koukejte po překapávačích!

Libujete si v chutí nabitém malém espressu?
Nasměřujte svou pozornost na pákové či automatické kávovary.

Jste na kávu s mlékem jako cappuccino, latté či flat white?
Vybírejte pákové kávovary s tryskou nebo automatické kávovary na latte s pěničem mléka.

JAK VYBRAT PŘEKAPÁVAČ NA KÁVU

Hrnek plný čerstvě překapané kávy. Černé, s jemnou chutí a přitom plné kofeinu. Prostě káva, se kterou bude váš den hned veselejší a produktivnější.

Domácí kávovar na překapávanou kávu

Můžete si pořídit váš osobní překapávač jako Moccamaster Cup One nebo udělat plnou konvici překápka pro celou rodinu, přátele nebo spolupracovníky v kanceláři. S tím vám pomůžou norské kávovary na překapávanou kávu Wilfa. Kdyby se náhodou kolem nenašlo dost kávomilců, tak překapávače Moccamaster připravují kávu do termosek, takže můžete popíjet teplou kávu celý den.

Profesionální překapávače Batch Brew a překapávací kávovary do firem

Co by to byla dnes za kavárna bez Batch Brew? Profesionální překapávače na kávu si během poslední doby vydobily v kavárnách (i restauracích a bistrech) místo na baru. Co se divit – spolehlivá příprava skvělé filtrované kávy o velkém objemu, která je připravena na okamžité nalétí zákazníkům.

Také ve větších kancelářích, kde je litrová konvice prostě málo, se velkokapacitní překapávače Fetco stanou tím nejlepším řešením kávy do firmy. Díky kávě při práci se spokojenost a produktivita vašich zaměstnanců rázem navýší, jak říkají studie.

JAK VYBRAT PÁKOVÝ KÁVOVAR

Kávovar s pákou, do níž nasypete mletou kávu, upěchujete, vložíte do kávovaru a spustíte výrobu espressa pomocí horké vody pod tlakem. To jsou pákové kávovary a pokud takový chcete, berte na vědomí, že tyto kroky přípravy espressa budete dělat sami manuálně.

To je také hlavní důvod, kvůli kterému si chcete pákový kávovar pořídit či právě naopak nepořídit. Jestli vás představa nějakého mletí či pěchování neláká, tak hned přeskočte níže k odstavci o automatických kávovarech.

Kdo si kávu chce sám takto připravovat a věnovat svému espressu nějakou minutku navíc, což se projeví v kvalitě chuti výsledného šálku kávy, tak může vybírat z těchto typů pákových kávovarů:

Levné pákové kávovary

Ty nejlevnější pákové kávovary pro šálek dobré kávy. Jsou malé, jen na pár šálků kávy za den a zvládnou na trysce ohřát mléko či našlehat mléčnou pěnu například na Latte Macchiato.

Základní pákové kávovary na espresso

Pákové kávovary na espresso, které ocení každý začínající domácí barista. Pro chutné domácí espresso s jednoduchou přípravou. Na trysce dokážete našlehat mléko i do mikropěny vhodné na latte art.

Poloprofesionální pákové kávovary

Pro ty, kdo touží mít doma espresso (jak se tak říká) jako z kavárny. Skoro profesionální výbava kávovaru pro opravdové domácí baristy znamená maximální kontrolu nad extrakcí a perfektní espresso. Tedy pokud víte, jak na něj. Pokud náhodou ne a takový kávovar chcete, přihlaste se nejdříve k nám na kurz a my vás naučíme udělat espresso i cappuccino s obrázkem.

Cestovní kávovary

Manuální příprava espressa, ručně a bez elektriky. Kávovar Flair espresso pro perfektní espresso, který si můžete složit do kufříku a vzít kamkoliv budete chtít.

Profesionální kávovary

Výběr pákového kávovaru pro profesionály se řídí především požadavky vašeho konkrétního provozu. Proto je nejlepší radou, jak vybrat profesionální pákový kávovar, obrátit se na odborníky přes kávovary.

Profesionálové přes kávu jsme my! Tak se nám ozvěte se svou představou o kávovaru či celé kavárně a my vám ji pomůžeme zrealizovat.

JAK VYBRAT AUTOMATICKÝ KÁVOVAR

Rychlost, pohodlí, konzistentnost přípravy – prostě automatizace. Káva, která se sama namele, připraví a extrahuje. Váš úkol bude vložit do automatického kávovaru šálek a zvolit typ nápoje. No samozřejmě pravidelně také pomoci s čištěním, ale i to má svůj automatizovaný program.

Domácí automatický kávovar s mlýnkem

Nejsnazší řešení přípravy kávy doma. Malý společník pro chvíle se šálkem dobré kávy. Jen mu dáte vědět, kterou kávu si přejete – typ nápoje, velikost kávy nebo intenzita extrakce. Automatický kávovar s mlýnkem si kávu namele a připraví podle vašich požadavků.

Domácí automatický kávovar na latte

Tyto automatické kávovary na doma umí kromě přípravy espressa či lunga také našlehat mléko. Svůj kávovar na latté či cappuccino vybírejte podle technologie pro šlehání mléka.

Můžete se zaměřit na kávovary s parní tryskou, kde si sami vyšleháte mléčnou pěnu do kávy pomocí konvičky na mléko. Nebo si pořiďte domů plně automatizovaný kávovar, který je takovým malým baristou v krabici. Umí extrahovat kávu i šlehat mléko a vše dokupy spojit do výsledného nápoje, takže vy si už jen vyzvednete hotový šálek cappuccina.

Profesionální automatický kávovar

Také profesionálové mohou využít automatizaci! Nejen jako kávovar do kanceláří a firem pro snadno dostupnou kávu, ale také jako pomocník v gastronomických provozech. Při snídaňovém bufetu v hotelu nebo třeba v restauracích a hospodách, kde se kávou primárně nezabývají, ale přesto chtějí podávat dobrou kávu.

A který profesionální automatický kávovar se nejlépe hodí přesně do vašeho podniku? Najdeme pro vás ten ideální, stačí se zeptat. Tak nám dejte vědět, jak vám můžeme s kávou ve vašem businessu pomoci.

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY

Jaký je rozdíl mezi pákovým a automatickým kávovarem?

Pákový kávovar vyžaduje manuální přípravu – sami namelou kávu do mlýnku, upěchujete ji v portafiltru a spustíte extrakci. Máte plnou kontrolu nad procesem, ale musíte se naučit správnou techniku. Výsledkem je autentické espresso s bohatou chutí.

Automatický kávovar si vše udělá sám – namele zrna, upěchuje, extrahuje a někdy i našlehá mléko. Stačí zmáčknout tlačítko. Výhodou je rychlost a konzistence, nevýhodou menší kontrola nad výsledkem.

Který kávovar je nejlepší pro začátečníky?

Pro úplné začátečníky doporučujeme automatický kávovar s mlýnkem – jednoduché ovládání, minimální údržba, konzistentní výsledky. Pokud chcete zkusit manuální přípravu, začněte základním pákovým kávovarem nebo Flair Espresso.

Kolik stojí profesionální kávovar do kavárny?

Cena profesionálního pákového kávovaru závisí na počtu pák a výbavě. Jednopákový model je vhodný pro menší kavárny, dvou či třípákový pro větší provozy. Všechny profesionální kávovary vynikají robustní konstrukcí a dlouhou životností.

Příklad: Nuova Simonelli Appia Life 1GR – profesionální jednopákový kávovar.

Potřebuji ke kávovaru i mlýnek?

Ano. Čerstvě mletá káva je základ dobrého espressa. Pokud kupujete pákový kávovar, budete potřebovat samostatný mlýnek na kávu. Automatické kávovary mají mlýnek již integrovaný.

Jak často je potřeba servis kávovaru?

Domácí kávovary: Doporučujeme profesionální servis minimálně jednou ročně – odvápnění, výměna těsnění, kontrola tlaku.

Profesionální kávovary: Servis každých 3–6 měsíců podle intenzity využití. Každodenní údržba zahrnuje čištění mléčního systému a vyprázdnění odpadní nádoby.