Italský stroj, pojmenovaný po bohyni moudrosti, umění a kultury, Athény, s pákovým mechanismem. K dispozici ve třech různých provedeních - měď, mosaz a chrom - je to opravdu klasický stroj všech dob, který má schopnost výroby výborné kávy.
Athena Leva, skutečný milník pro Victoria Arduino, má kořeny v poválečném rozmachu kávové kultury, který se objevil na evropském kontinentu s vlivy od automobilů po mopedy. Italský kávovar, pojmenovaný po bohyni moudrosti, umění a kultury, Athena, si uchoval pákový mechanismus, který dobře sloužil více než 70 let. K dispozici ve třech různých provedeních - měď, mosaz a chrom - je to opravdu kvalitní kávovar, který připraví kávu na úrovni.
Victoria Arduino aplikovala pro stroj Athena Leva výměníky tepla (i když se jedná o pákový stroj). Díky tomu lze teplotu vody regulovat, aby se optimalizovala kvalita extrahované kávy. V tomto případě, pro vynikající předběžnou infuzi, speciální redukční ventil snižuje tlak vody, který je obvykle 4 až 6 barů. S těmito specifikacemi jsou extrakty kávy u Athena Leva více krémové a nespálené (jak se může stát při vodě při vysokých teplotách).
Starověké umění připravit kávu stále žije v Athena Leva. Espresso kávovar oblíbený mezi profesionály espressa. Jeho systém přípravy pomocí páky zajišťuje vysokou úroveň přizpůsobení nápoje, ale zároveň vyžaduje zkušenosti ze strany baristy.
Obsluha kávovaru Athena Leva je jednoduchá a intuitivní a vzhledem k jasným ovládacím částím a mechanismům. Kávovar je mimořádně odolný díky použitým materiálům. Vytrénovaní baristé při přípravě dodržují své vyzkoušené postupy. Například pokud je páka déle v nižší úrovni, dochází k prodloužení začáteční infuze.Obvykle se vyčkává prvních kapek espressa a posléze se páka uvolní pro postupné a volné zvedání.
Dražší a větší čerpadlo pro kávovar. Funguje na principu rotace lopatek vhánějících vodu do kávovaru. Kávovar s rotačním čerpadlem je tišší, má možnost přímého napojení na vodu, tlak lze upravit dle potřeb, nastavená hodnota v provozu nekolísá.
Z kávovaru je kromě hlavy a parní trysky také vyveden výdejník horké vody. Využitím horké vody z nahřátého kávovaru, tak můžete připravit další teplé nápoje. Připravujete-li espresso a zároveň lungo, bude se výdejník horké vody hodit pro prodloužení espressového základu.
Dosahuje kávovar při extrakci tlaku 9 barů? Potřebný tlak pro kontrolu procesu extrakce espressa a případné úpravy receptu je zobrazován manometrem. Ručička manometru ukáže konkrétní tlak vody při preinfuzi, extrakci i jejím závěru.
Příprava kávy neomezená zásobou vody pro kávovar. Napojení na řád veďte přes filtrační systém pro ochranu kávovaru a kvality kávy. U domácích kávovarů s rotačním čerpadlem je možné změnit preferovaný přívod vody do kávovaru z přímého napojení nebo ze zásobníku.
Chytré řešení ohřevu vody v kávovaru s individuálním nastavením teploty pro přípravu espressa a pro parní trysku. Kávovar disponuje jedním bojlerem a skrze něj je veden tepelný výměník. Dochází tak ke sdílení tepla a přitom lze teplotu vody zvlášť upravit. Při přípravě espressa je možné šlehat mléko.
Možnost nastavit potřebnou dávku vody pro extrakci kávy. Po stisknutí naprogramovaného tlačítka vydává stejné množství vody. Pomáhá tak s rychlejší přípravou každého espressa v rámci konzistence a nastavenému receptu.
Jak vybrat profesionální pákový kávovar
Výrobce ikonických kávovarů a mlýnků s více než 100 letou tradicí. Victoria Arduino má za toto období již spoustu zkušeností a proto jejich kávovary patří mezi ty nejlepší na světě. Výborná kvalita zpracování a propracované detaily strojů jsou detaily, které jejich kávovary posunuly na Mistrovství světa Baristů.
Parametry
Vytvoříme vám nezávaznou nabídku s odběrem kávy.
Kontaktujte nás
nebo
Zvolte v objednávce jako způsob platby "Na splátky - Essox" a nastavte si libovolnou splátku.
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Kávovar pro skutečné milovníky kávy. Jedná se o klasický stroj všech dob,který má schopnost připravit dokonalý šálek kávy.
Teplota vody lze regulovat, aby se optimalizovala kvalita extrahované kávy. Kávy jsou díky tomu zvláště krémové a nespálené.
Systém manuálního zapínání průtoku zajišťuje vysokou úroveň přizpůsobení nápoje. Obsluha stoje je přímá a intuitivní vzhledem k jednoduchosti pohybů a mechanismů. Kávovar je mimořádně odolný.
Zákazníci také kupují
Italský stroj, pojmenovaný po bohyni moudrosti, umění a kultury, Athény, s pákovým mechanismem. K dispozici ve třech různých provedeních - měď, mosaz a chrom - je to opravdu klasický stroj všech dob, který má schopnost výroby výborné kávy.
