Lázeňská káva - Uganda - Mt. Elgon Gibuzale
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
filtr
Chuťový profil: Jablko, Květinová, Mandarinka
Tato káva z Ugandy je božská. Opravdu. Její pěstitelé věří, že na hoře Elgon žije bůh. Proto jsou svahy hory bohaté na živiny. Tam rostla i tato káva s tóny mandarinek, květů a jablečnou aciditou. Božsky dobrá!
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 3077
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 15 druhů kávVše pro přípravu kávy
183 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Uganda
- ✓ oblast Eastern Uganda - Mount Elgon
- ✓ producent Kyagalanyi Coffee Ltd.
- ✓ nadmořská výška 1,700 - 2,200
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda SL14 a SL28
- ✓ zpracování promytá
- ✓ pražení na filtr
Káva: Uganda – Gibuzale
Možná jste kávu z Ugandy ještě nepili. Potrpíte si totiž jen na výběrovou arabiku a Uganda je známý vývozce kávy Robusta. U hranic s Keňou, naopak velmi slavným vývozcem prvotřídních, se vypíná k nebi hora Elgon. Tady podle místních sídlí jejich bůh, a právě tohle území je místem, kde rostou vysoce kvalitní arabiky.
Produkce výběrové kávy v Ugandě stojí a padá na dostatku informací pro farmáře a zajištění dobré infrastruktury. Pěstování kávy je rodinnou tradicí místních obyvatel. Většina z nich má opravdu malé farmy, respektive 1 ha zahrádky.
Společnost Kyagalanyi si potenciálu pěstování kvalitní arabiky v Ugandě všimla a začala se angažovat v podpoře a vzdělávání tamějších farmářů. A hleďme – nádherná výběrovka je tady!
Čím jsou kávy z Ugandy - Gibuzale tak speciální?
Pěstitelé kávy v regionu Gibuzale mají naprosto idylické podmínky pro růst skvělé kávy. Překážky jim pomáhá překonat místní spolek producentů káv. Například místo tradičního ručního rozvlákňování kávových třešní po sběru, nyní putují čerstvé třešně do mycí stanice s nejmodernější technologií.
Členové, které Kyagalanyi zaštiťuje – je to přes 900 farmářů, mají díky vzniklému spolku možnosti dosahovat v pěstování arabiky vysokých kvalit. Společnost provozuje tři udržitelné mycí stanice, jedna z nich je Gibuzale. Odtud pochází naše zrnka. 270 pěstitelů se podílelo na této konkrétní šarži kávy.
Kvalitu sklizené kávy kontroluje při předávání na zpracování do mycí stanice její vedoucí. Kontrola probíhá v celém procesu zpracování kávy. Kyagalanyi podporuje zaměstnávání mládeže tzv. Coffee Youth Team. Získala UTZ certifikaci pro své farmáře, respektive jejich kávu. A jsou první v Africe s oceněním Sustainable Standard Setter od Rainforest Alliance.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Káva rostoucí u hranic s Keňou a v jejich typických varietách SL by mohla znamenat i podobné chuťové profily. Originální podmínky místa, mikroklima a jedinečné půdní vlastnosti sopečného svahu Mt. Elgon, upravují paletu chutí této kávy.
Promytá káva z Gibuzale v Ugandě vám připomene vůni květin, zejména růží. Takové aroma nabudí vaše chuťové pohárky na sladkost, která se dostaví hned po prvním doušku. Výrazné tóny mandarinek a zeleného jablka hrají v chuťovém profilu této kávy hlavní roli. Samozřejmě i s lehkou jablečnou aciditou dotvářející kompletní chuťový zážitek.
Doporučujeme na přípravu filtrované kávy. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil jemného pražení. Kromě použití na klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si kávu užijete i z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Uganda
- Použití
- Filtr
- Oblast
- Mount Elgon
- Nadmořská výška
- 1700 - 1200 m.n.m.
- Farma
- Kyagalanyi Coffee Ltd.
- Druh
- Arabica
- Varieta
- SL28
SL14 - Zpracování
- Promytá (mokrá)
- Chuťové vlastnosti
- Jablko
Květinová
Mandarinka - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Aeropress
Chemex
Clever Dripper
French press
Hario V60
Vacuum Pot - Produkce
- Comunity lot
- Váha
- 0.3 kg
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Tato káva z Ugandy je božská. Opravdu. Její pěstitelé věří, že na hoře Elgon žije bůh. Proto jsou svahy hory bohaté na živiny. Tam rostla i tato káva s tóny mandarinek, květů a jablečnou aciditou. Božsky dobrá!