Sáček kávy Nemba Burundi od The Bakery Coffee, který se vyznačuje jemnou chutí javorového sirupu.
    • Sáček kávy Nemba Burundi od The Bakery Coffee, který se vyznačuje jemnou chutí javorového sirupu.
    • Zrnka kávy Nemba Burundi od značky The Bakery Coffee, pocházející z farmy Nemba.
    • Sáček kávy Nemba Burundi od The Bakery Coffee, charakteristický svou mandarinkovou chutí.
    • Zrnka kávy Nemba Burundi od značky The Bakery Coffee s mokrým zpracováním pro čistší a svěží chuť.

    The Bakery Coffee - Nemba Burundi

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Pomeranč, Javorový syrup, Mandarinka

    Káva z oblasti Nemba a nadmořské výšky 1700 m.n.m..

    Mokré zpracování 100% Arabiky odrůdy Red Bourbon se skóre 87 bodů.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 697 | Kód: K00697

    Popis a vlastnosti Dotazy

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 38 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    193 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1999 Kč

    Nemba

    Nemba se nachází v známém regionu Kayanza, který je opravu prestižní v Burundi. Nembu vlastní Greenco, což je společnost, která vznikla v roce 2015 a apeluje na vyšší kvalitu kávy v Burundi. V oblasti Kayanza žije přes 3000 drobných farmářů, kteří přináší své třešně do Nemby. Tento závod se snaží ohlížet na dobrou zemědělskou činnost a vzdělávat zemědělce. Snaží se ohlížet na podmínky, které v Burundi jsou a to pak aplikovat pro lepší sklizeň. Nemba vlastní monitorování celého výrobního a zpracovatelského procesu, mají zde přibližně dvě stovky stolů pro sušení. Jakmile se  v Burundi naskytne podpůrný projekt pro zemědělství, snaží se jej Nemba zúčastnit.

    Káva Nemba Burundi - na espresso | Lázeňská káva
    Káva Nemba Burundi - na espresso | Lázeňská káva

    Burundi

    Jak u této kávy tak v celé Burundi je typický Red Bourbon, který s ohledem na kvalitu je přísně kontrolován. Výsadba kávovníků zde klesá a zemědělci zde mají i kávovníky starší padesáti let, což začíná být problémem. Před nasazením nového stromu je potřeba nechat půdu odpočinout, což na malém pozemku není úplně proveditelné a tak Greenco nakupuje semena a zakládá školky, proto aby posléze mohli zemědělcům již předat sazenici. V Burundi se pěstuje káva opravdu hojně, ale každý producent má malou sklizeň, pro představu je to 250 stromů na vlastním pozemku a to jeden kávovník = 1,5 kilogramu třešní, což je ve výsledku 300 kilogramů třešní. Navzdory všudypřítomnosti pěstování kávy v Burundi každý malý producent pěstuje relativně malou sklizeň. Všechna káva se zde sklízí ručně, většinou výhradně rodinou.

    Z KÁVOVÉHO BLOGU

    káva v pražírně Lázeňská káva

    O značce The Bakery Coffee

    The Bakery Coffee je káva, která je pražena s velkou pečlivostí a láskou. The Bakery Coffee představuje výběrové kávy, které jsou zajímavé a jedinečné svým příběhem a chutí. Pečlivý výběr, citlivé pražení a rozmanitá chuť - to je The Bakery Coffee

    Parametry

    Použití
    Espresso
    Oblast
    Kayanza
    Nadmořská výška
    1700
    Farma
    Nemba
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Red Bourbon
    Zpracování
    Promytá (mokrá)
    Cuppingové skóre
    87
    Chuťové vlastnosti
    Javorový syrup
    Mandarinka
    Pomeranč
    Měrná cena

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p>

    Zákazníci také kupují