Kostarika, La Esmeralda
    • Kostarika, La Esmeralda

    Lázeňská káva - Kostarika - La Esmeralda

    415,1 Kč
    370,6 Kč bez DPH

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Příprava
    filtr

    Chuťový profil: Třešeň, Broskev, Grep

    x


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 385 | Kód: K385

    Popis a vlastnosti Dotazy (1)

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 14 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    189 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1490 Kč

    Farmář: Minor Jimenez

    Pracuje tvrdě na zlepšování své produkce a my jsme tak šťastní, že máme kávu od něj. Se zpracováním kávy mu pomáhají blízcí přátelé. Má opravdu vysoké kávovníky, protože se rozhodl je nezastřihávat. Farma La Esmeralda má plochu 65 hektarů a nachází se v San Gabriel, Tarrazu. Farma se nachází v nadmořské výšce 1650 m.n.m. a pěstují zde odrůdy Caturra a Catuai.

    Zpracování Red Honey je označeno na základě toho, když káva schne, změní se na červenooranžovou barvu. Minor kávu suší na otevřeném prostranství po dobu 15 dnů na vyvýšených postelích. Zrna zakrývá v noci a během teplejších dnů, aby je ochránil před drastickými teplotami a vlhkostí.

    Minor je součástí jedné z prvních rodin, které pěstují kávu v oblasti Tarrazú. Minor je první osobou, která v jejich rodině rozhoduje o zpracování výběrové kávy. Rád experimentuje s výběrovou kávou.. 

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Parametry

    Země
    Kostarika
    Použití
    Filtr
    Nadmořská výška
    1650 m.n.m.
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Catuai
    Zpracování
    Medové (honey)
    Cuppingové skóre
    87
    Chuťové vlastnosti
    Broskev
    Grep
    Třešeň
    Váha
    0.3 kg

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p>