The Bakery Coffee - Kostarika - Finca Aquiares Don Alfonso
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
filtr
Chuťový profil: Černý čaj, Čokoláda, Sladká, Rum
Osobní výběr farmáře Dona Alfonsa. Na jeho farmě Aquiares Estate je káva pěstována zastíněnou metodou pro rozvoj plné a sladké chutě mléčné čokolády v kombinaci s tóny po čaji Earl Grey a rumu.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 2358 | Kód: K2358
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 16 druhů kávVše pro přípravu kávy
189 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Kostarika
- ✓ oblast Turrialba
- ✓ producent rodina Robelo
- ✓ nadmořská výška 800 - 1 400
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Caturra
- ✓ zpracování naturální
- ✓ pražení na filtr
Káva Kostarika: Don Alfonso
Kávová farma rodiny Robelo se od roku 1992 - kdy Don Alfonso Robelo převzal správu nad farmou Aquiares Estate, vyprofilovala v sociálně a ekologicky zaměřené zemědělství produkující kávu mimořádných kvalit. Don Alfonso se synem Diegem tak drží laťku kvality kávy z Kostariky hodně vysoko a neustále jí posouvají výš.
Velká farma s každoroční objemnou produkcí arabiky cílí i při této kvantitě vypěstované kávy na perfektní kvalitu. Don Alfonso a jeho speciální tým školených expertů na kávu mají kvalitu kávy pod dohledem.
Tato naturálně zpracovaná Caturra je speciálně vybraná právě majitelem Donem Alfonsem. Jedná se o konkrétní sběry ve stínu rostoucí kávy. Ta tímto pomalým zráním získává lahodnější a výraznější chuťový profil.
Čím je káva z farmy Aquiares Estate tak speciální?
Kostarické kávy rok za rokem zvyšují svůj podíl na světové produkci kávy a zároveň - především posouvají kvalitu svých káv. Kostarické kávové zemědělství si cenní pracovníků, jakožto nejdůležitějšího aspektu pro pěstování vynikající kávy. Podporují je z hlediska zajištění vlastního bydlení, zlepšení životní úrovně, mzdových bonusů, a pod.
V regionu Turrialba je farma Aquiares Estate uhnízděna před soutokem řek (Aquiares znamená: země mezi řekami). Vulkanická půda má spektrum živin, které kávovníky milují tak jako dostatek vláhy. Místní podmínky jsou tak pro farmaření skvělé.
Darů přírody si Don Alfonso a jeho pomocníci cenní a zpětně také zemi vrací, co využili. Na farmě Aquiares nechybí nic z moderní technologie pro ekologické zemědělství jako výroba organických hnojiv z kávových zbytků, čističky použité vody, programy pro ochranu původních lesů, rostlin, zvířat.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Z Kostariky se obvykle dostává kávy se zajímavým charakterem chuťového profilu. Sladké sirupovité tělo, chutě melasy, třtinového cukru, medu či čokolády. Tyto tóny bývají v kombinaci s ovocnými chutěmi po grepu, tropickém a peckovitém ovoci.
Naturální Caturra z farmy Aquiares přináší do šálku kávu s plným tělem. Sladkostí mléčné čokoládové pralinky se sirupovou náplní s tóny rumu. Komplexnost profilu ukončuje dochuť černého čaje Earl Grey.
Doporučujeme na přípravu filtrované kávy. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil jemného pražení. Kromě použití na klasickou překapávanou kávu z dripperu nebo překapávacího kávovaru si kávu užijete i z French Pressu, AeroPressu nebo Chemexu.
O značce The Bakery Coffee
The Bakery Coffee je káva, která je pražena s velkou pečlivostí a láskou. The Bakery Coffee představuje výběrové kávy, které jsou zajímavé a jedinečné svým příběhem a chutí. Pečlivý výběr, citlivé pražení a rozmanitá chuť - to je The Bakery Coffee
Parametry
- Země
- Kostarika
- Použití
- Filtr
- Oblast
- Turrialba
- Nadmořská výška
- 800 - 1400 m.n.m.
- Farma
- Aquiares Estate
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Caturra
- Zpracování
- Naturální (suchá)
- Chuťové vlastnosti
- Rum
Sladká
Černý čaj
Čokoláda - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Aeropress
Chemex
Clever Dripper
French press
Hario V60 - Produkce
- Single farm
- Váha
- 1 kg
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Osobní výběr farmáře Dona Alfonsa. Na jeho farmě Aquiares Estate je káva pěstována zastíněnou metodou pro rozvoj plné a sladké chutě mléčné čokolády v kombinaci s tóny po čaji Earl Grey a rumu.