Lázeňská káva - Kolumbie Jov Coffee Cuidad Bolivar | Espresso
559,0 Kč
499,1 Kč bez DPH
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Jahoda, Kakao, Rebarbora
Káva od Jov Coffee ze Ciudad Bolivar vás okouzlí svými ovocnými tóny jahod s chutí rebarbory, kterou doplňuje bohatá dochuť kakaa. Vychutnejte si výběrovou kávu z Kolumbie z nadmořské výšky 1400-2000 m n. m.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 6269 | Kód: K6269
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 18 druhů kávVše pro přípravu kávy
190 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Kolumbie
- ✓ oblast Antioquia
- ✓ producent Jov Coffee
- ✓ nadmořská výška 1400-2000 m n. m.
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Caturra
- ✓ zpracování promyté
- ✓ pražení na espresso
Káva z oblasti Antioquia
Jov Coffee je sdružení pěti mladých producentů kávy v Ciudad Bolivar v kolumbijské provincii Antioquia. Zpracovávají kávu od 20 pěstitelů z různých nadmořských výšek (1400-2000 m n. m.), což jim dává výhodu, že mohou kávu produkovat po celý rok.
Juan David Cardona (26 let) je jeden z hlavních představitelů sdružení, který je zodpovědný za prodej. Po rozhodnutí inovovat své metody zpracování, se dva roky školil v Brazílii. Poté díky rozsáhlým experimentům v Jov Coffee prozkoumali karbonickou maceraci, anaerobní fermentaci, různé kvasinky, bakterie a dokonce prodloužili dobu fermentace až na 300 hodin.
Kromě fermentace se tým zaměřil také na fázi sušení. Aby se Juan David a jeho tým vypořádali s kolumbijskou vysokou vlhkostí vzduchu, vyvinuli systém standardizované křivky sušení, kterou monitorují senzory umístěné v třešňové hmotě. Ve snaze o pokrok tým aktivně zapojili co nejvíce farmářů do vývoje nových protokolů.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Kávy z Kolumbie se vyznačují plným tělem, příjemnou aciditou a bohatou chutí. V této konkrétní kávě od společnosti Jov Coffee vás okouzlí sladké ovocné tóny jahod, které doplňuje netradiční rebarbora s příjemnou dochutí kakaa.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě.
Výrobce
Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Česká republika DIČ: CZ05825580 IČ: 05825580
Trvanlivost
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení. Garantujeme doručení kávy, která je maximálně 14 dnů po upražení.
Složení
100% Arabica zrnková káva
CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Kolumbie
- Použití
- Espresso
- Oblast
- Antioquia
- Nadmořská výška
- 1400-2000 m n. m.
- Farma
- Jov Coffee
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Caturra
- Zpracování
- Promytá (mokrá)
- Chuťové vlastnosti
- Jahoda
Kakao
Rebarbora - Kyselost kávy
- Méně kyselá
- Metoda přípravy
- Clever Dripper
Džezva
Espresso
French press
Moka konvička - Produkce
- Comunity lot
- Měrná cena
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Jakou kávu byste doporučili do firmy?
Odpověď:
Jednoznačně volte kávu vhodnou na espresso. Nejvíce osvědčenou kávou u nás je Espresso směs 80/20, která má plnou, oříškovou chuť a zaručeně uspokojí chuťové pohárky většiny zaměstnanců. https://eshop.lazenskakava.cz/espresso-smes.html Tato káva také získala certifikaci Great Taste 2022.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Káva od Jov Coffee ze Ciudad Bolivar vás okouzlí svými ovocnými tóny jahod s chutí rebarbory, kterou doplňuje bohatá dochuť kakaa. Vychutnejte si výběrovou kávu z Kolumbie z nadmořské výšky 1400-2000 m n. m.