Zrnková káva Lázeňská káva z finca El Arroyo v Kolumbii, pěstovaná v nadmořské výšce 2100 metrů.
    • Zrnková káva Lázeňská káva z finca El Arroyo v Kolumbii, pěstovaná v nadmořské výšce 2100 metrů.
    • Světlé pražení kávy Kolumbie - Finca El Arroyo od značky Lázeňská káva s cuppingovým skóre 86, ideální pro milovníky kvalitní kávy.
    • Kávová zrna Kolumbie - Finca El Arroyo od Lázeňské kávy s lahodným nádechem mléčné čokolády.

    Lázeňská káva - Kolumbie - Finca El Arroyo

    Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

    Úroveň pražení

    Příprava
    espresso

    Chuťový profil: Jablko, Lískový oříšek, Mléčná čokoláda

    Káva z oblasti San Lorenzo a nadmořské výšky 2100 m.n.m..

    Mokré zpracování 100% Arabiky odrůdy Castillo se skóre 86 bodů.


    Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
    Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
    Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

    Číslo produktu: 855 | Kód: K00855

    Popis a vlastnosti Dotazy

    Spokojení zákazníci

    98% spokojených zákazníků

    Čerstvá káva

    pražíme 30 druhů káv

    Vše pro přípravu kávy

    191 kávových značek

    Doprava zdarma

    při objednávce nad 1999 Kč

    Finca El Arroyo

    Majitelem této farmy je Jorge Giraldo Ortiz, který má skvělé teritorium pro pěstování kávy v oblasti San Lorenzo. Jedná se o menší farmu přibližně 2,5 hektarů, která se snaží dbát na dobrý výsledek. Výhodou menší velikosti je samozřejmě také kontrola kvality a k tomu jim také dopomáhá to, že si sbírají třešně sami.

    Jorge zakládá na myšlence pěstovat výběrovou kávu na malé farmě a region San Lorenzo je mu dobrým pomocníkem s nadmořskou výškou 2100 metrů. Na této farmě mají ecopulper Penagos. 

    Ten většinu dužiny odstraňuje procesem podobnému tlakovému mytí a tím dosahuje nižší spotřeby vody. Voda, která posléze putuje do odpadu bývá plná živin, nevhodných látek způsobujících kontaminaci a je jen dobře, že se rozhodli pro tento krok. Zrno poté prochází fermentací v době 18 až 24 hodin a umyje se čistou vodou. Po ukončení těchto kroků se zrna rozloží na terasy a zakryjí se před deštěm. Je velmi důležité aby farmář svá zrna prohrabával a obracel.

    O značce Lázeňská káva

    Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem. 

    Parametry

    Země
    Kolumbie
    Použití
    Espresso
    Oblast
    San Lorenzo
    Nadmořská výška
    2100
    Farma
    Finca El Arroyo
    Druh
    Arabica
    Varieta
    Castillo
    Zpracování
    Promytá (mokrá)
    Cuppingové skóre
    86
    Chuťové vlastnosti
    Jablko
    Lískový oříšek
    Mléčná čokoláda
    Váha
    0.3 kg
    Měrná cena

    Velkoobchodní odběr kávy

    Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
    Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
    Zjistit více

    <p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti.  </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p>