Indonesie - Kerinci Metoda přípravy : Chemex

Lázeňská káva - Indonesie - Kerinci

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

Úroveň pražení

Kyselost

Příprava
filtr

Chuťový profil: Citron, Karamel, Peckové ovoce, Ovocná

Káva z oblasti Sumatra a nadmořské výšky 1400 - 1700 m.n.m..

Promytě zpracovaná 100% Arabika odrůdy Andung Sari a Sigaran Utang se skóre 86 bodů.

Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

Číslo produktu: 1116 | Kód: K1116

Popis a vlastnosti Dotazy (2)

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 14 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

189 kávových značek

Doprava zdarma

při objednávce nad 1490 Kč

Popis
Vlastnosti

Koerintji Barokah Bersama Cooperative

400 farmářů spolupracujících od roku 2013, to je Alko Cooperative. Sídlí přibližně 7 hodin jízdy autem od Padangu na západu Sumatry. Na okraji národního parku Kerinci byla sklizena tato káva z rozlohy přibližně dvou hektarů. Tento region obývají lidé, kteří pochází z ostrova Java. Nachází se zde také velké množství čajových plantáží, které zde dominují, ale v posledních letech narůstá pěstování kávovníků. Alko Cooperative se snaží vzdělávat své zemědělce a podporovat jejich vývoj a infrastrukturu. Záleží jim také na ochraně národního parku Kerinci, snaží se tak motivovat zaměstnance, aby sbírali odpadky z této oblasti a posléze je za to odměňují.

Káva Indonesie - Kerinci - na filtr | Lázeňská káva

CHCETE VĚDĚT VÍCE O FILTROVANÉ KÁVĚ?

Co je výběrová káva

Filtr vs espresso

O přípravě filtrované kávy

O značce Lázeňská káva

Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.

Parametry

Země: Indonésie
Použití: Filtr
Nadmořská výška: 1400 - 1700 m.n.m.
Druh: Arabica
Varieta: Andung Sari
Sigaran Utang
Zpracování: Promytá (mokrá)
Cuppingové skóre: 86
Chuťové vlastnosti: Citron
Karamel
Ovocná
Peckové ovoce
Kyselost kávy: Více kyselá
Metoda přípravy: Aeropress
Chemex
Clever Dripper
French press
Hario V60
Váha: 0.2 kg

Velkoobchodní odběr kávy

Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více

Vaše dotazy

Chci vložit dotaz

Otázka:

Podle čeho si mám kávu vybrat?

Odpověď:

Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.

Od Admin : 2023-10-20

Otázka:

Je možné zakoupit mletou kávu?

Odpověď:

Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.

Od Admin : 2023-10-20

Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy. Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a> Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy. Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří: "Suché (natural)" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti. "Promyté (washed)" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti. "Medové (honey)" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100. Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%. Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>? Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj. Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu. Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a>

Zákazníci také kupují