Čína - Yirong Zpracování : Promytá (mokrá)

Lázeňská káva - Čína - Yirong

Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní

Úroveň pražení

Kyselost

Příprava
espresso

Chuťový profil: Lískový oříšek, Mandarinka, Třtinový cukr, Sladká

Káva z oblasti Yunnan a nadmořské výšky 1300 - 1600 m.n.m..

Promytě zpracovaná 100% Arabica odrůdy Catimor se skóre 84 bodů.

Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.

Číslo produktu: 1173 | Kód: K1173

Popis a vlastnosti Dotazy (3)

Spokojení zákazníci

98% spokojených zákazníků

Čerstvá káva

pražíme 15 druhů káv

Vše pro přípravu kávy

189 kávových značek

Doprava zdarma

při objednávce nad 1490 Kč

Popis
Vlastnosti

Farma Yirong

Rok 1987 byl pro Jane Luo a jejího manžela zlomový. Rozhodli se začít s pěstováním kávy a tím odstartovat novou éru v jejich okolí. V roce 2020 je tomu již 33 let, kdy se tato rodina věnuje kávě a nasbírala mnoho zkušeností. Jane má již dceru Jean se kterou se věnují farmaření a pěstování kávy. Vzhlédli se v pěstování výběrové kávy a snaží se postupně rozšiřovat jejich kávovou farmu. Pro Yirong je káva velmi důležitá, je to hlavní plodina, kterou zde pěstují. Zajímají se také o čaj a kukuřici.

Káva Čína - Yirong - na espresso | Lázeňská káva

CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?

Co je výběrová káva

Proces pražení kávy

Arabica vs robusta

Co vyčtete z obalu kávy?

O značce Lázeňská káva

Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.

Parametry

Země: Čína
Použití: Espresso
Oblast: Yunnan
Nadmořská výška: 1300 - 1600 m.n.m.
Druh: Arabica
Varieta: Catimor
Zpracování: Promytá (mokrá)
Cuppingové skóre: 84
Chuťové vlastnosti: Lískový oříšek
Mandarinka
Sladká
Třtinový cukr
Kyselost kávy: Méně kyselá
Metoda přípravy: Džezva
Espresso
French press
Moka konvička
Certifikace: BIO
Produkce: Single farm
Váha: 0.3 kg

Velkoobchodní odběr kávy

Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více

Vaše dotazy

Chci vložit dotaz

Otázka:

Jakou kávu byste doporučili do firmy?

Odpověď:

Jednoznačně volte kávu vhodnou na espresso. Nejvíce osvědčenou kávou u nás je Espresso směs 80/20, která má plnou, oříškovou chuť a zaručeně uspokojí chuťové pohárky většiny zaměstnanců. https://eshop.lazenskakava.cz/espresso-smes.html Tato káva také získala certifikaci Great Taste 2022.

Od Admin : 2023-10-20

Otázka:

Podle čeho si mám kávu vybrat?

Odpověď:

Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.

Od Admin : 2023-10-20

Otázka:

Je možné zakoupit mletou kávu?

Odpověď:

Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.

Od Admin : 2023-10-20

Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována. Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy. Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a> Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy. Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří: "Suché (natural)" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti. "Promyté (washed)" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti. "Medové (honey)" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100. Nad 80 bodů jde o kávu tzv. výběrovou, které je celkem na světě zhruba 10%. Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>? Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj. Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu. Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a> Certifikace v oblasti kávy mohou pomoci zabezpečit kvalitu, udržitelnost a etické postupy ve výrobě a distribuci kávy. Tyto certifikace a ocenění mohou poskytnout spotřebitelům ujištění o kvalitě a udržitelnosti kávy, kterou kupují, a také mohou pomoci pěstitelům kávy a komunitám získat spravedlivou cenu a pracovní podmínky. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/">https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/</a> Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a>

Zákazníci také kupují