Lázeňská káva - Burundi - Masha
Tuto kávu již nepražíme. Zkuste kávu z čerstvých sklizní
Úroveň pražení
Kyselost
Příprava
espresso
Chuťový profil: Malina, Třešeň, Hruška, Bílá čokoláda
Máma má mísu, my máme Mashu! Naše „Máša“ je naturálně zpracovaná káva z Burundi. V espresso kávovaru si ze zrnek doslova vyšťavíte espresso plné chutí letního ovoce. Třešně, maliny, ale i hrušky a bílou čokoládu můžete pocítit v tónech této skvělé kávy.
Minimální trvanlivost je 1 rok od data pražení.
Nejlépe chutná 1-2. týdny po upražení.
Pro maximální chuť spotřebujte do 3 měsíců.
Číslo produktu: 2479
Spokojení zákazníci
98% spokojených zákazníkůČerstvá káva
pražíme 15 druhů kávVše pro přípravu kávy
183 kávových značekDoprava zdarma
při objednávce nad 1490 Kč- ✓ země Burundi
- ✓ oblast Kyanza: Gihororo
- ✓ producent mycí stanice Masha
- ✓ nadmořská výška 1600 - 1700 m. n. m.
- ✓ druh 100% Arabika
- ✓ odrůda Red Bourbon
- ✓ zpracování naturální
- ✓ pražení na espresso
Káva z mycí stanice Masha
V přilehlém okolí mycí stanice Masha se místní věnují pěstování kávy na svých zahradách. Tyto mikrofarmy mají cca 200 stromků především odrůdy Red Bourbon. Lokální farmáři tak pokračují v práci svých rodičů. Pro region tradiční je také hospodaření s dobytkem, které dalo mycí stanici i název. Masha ze slova „amasho“ - „gira amasho“ tedy: chovatel krav.
V době sklizně farmáři s celou rodinnou ručně sbírají vyzrálé kávové třešně. Ty následně předávají v mycí stanici Masha ke zpracování mokrou či naturální (suchou) metodou. Odtud také mohou odebírat organické hnojivo z nevyužitých kávových zbytků ze zpracování kávy v mycí stanici.
Tady také mohou získat nové sazenice kávovníků pro omlazení své farmy, jelikož stárnutí kávových stromů je jeden z největších lokálních problémů. Některé kávovníky mají třeba 50 let a jejich výnosy jsou nízké. Těžko se však místním vysvětluje výhodnost výměny kávovníku za nový. Budoucí prospěch nedokáže přesvědčit o odebrání málo avšak ještě pořád plodících starých kávovníků.
Čím je káva z Burundi tak speciální?
V zemi s 50% nezaměstnaností znamená zvyšující se poptávka po výběrové kávě šanci, jak si vydělat. Obyvatelé Burundi tak i na malém prostoru mohou pěstovat kávu a být za ni adekvátně ohodnoceni, pokud bude káva kvalitní.
Ač se Burundi s okolními zeměmi v pěstování kávy nemůže srovnávat objemem produkce, snaží se zde mezinárodní kávové společnosti o změnu. Přírodní a klimatické podmínky pro pěstování kávy region Kayanza splňuje na výbornou.
Nyní se kávové podniky v oblasti zaměřují na inovace z hlediska ekologie a efektivnosti pěstování kávy výjimečných kvalit. Projekty cílí na výstavbu solárních panelů a elektráren, čističek vody i školení farmářů agronomickými inženýry.
Jak bude chutnat tento šálek kávy?
Kvalitní kávy z Burundi mají na trhu vysoký potenciál. Především pro svou vysokou sladkost a čistotu chuti. Také je časté nasládlé květinové aroma kávy.
V šálku espressa z této kávy vás osvěží velká dávka ovocné sladkosti. V chuti do popředí vystupují zejména třešně, maliny a hrušky. Sladkou chuť dokončuje i jemný „aftertaste“ s tóny bílé čokolády.
Doporučujeme na přípravu espressa. Právě pro tuto metodu přípravy kávy byl vytvořen profil středního pražení. Kromě použití na espresso z pákového nebo automatického kávovaru si kávu užijete i z Moka konvičky či džezvy.
CHCETE VĚDĚT VÍCE O KÁVĚ PRO ESPRESSO?
O značce Lázeňská káva
Jsme nadšenci do výběrové kávy a do celého kávového světa. Každý týden pro vás pražíme čerstvou kávu z různých koutů světa. Nabízíme také kávové zařízení pro kavárny, ale i pro domácí nadšence. Pokud si nebudete vědět rady, neváhejte a ozvěte se nám, rádi vám pomůžeme s výběrem.
Parametry
- Země
- Burundi
- Použití
- Espresso
- Oblast
- Kayanza
- Nadmořská výška
- 1600 m. n. m.
- Farma
- Mycí stanice Masha
- Druh
- Arabica
- Varieta
- Red Bourbon
- Zpracování
- Naturální (suchá)
- Cuppingové skóre
- 87
- Chuťové vlastnosti
- Bílá čokoláda
Hruška
Malina
Třešeň - Kyselost kávy
- Více kyselá
- Metoda přípravy
- Džezva
Espresso
French press
Moka konvička - Certifikace
- Direct trade
- Produkce
- Comunity lot
- Váha
- 0.3 kg
Velkoobchodní odběr kávy
Poptejte velkobchodní slevu nebo si nechte vytvořit nezávaznou nabídku na pravidelný odběr.
Možností je i se zajištěním technologií a servisu.
Zjistit více
Vaše dotazy
Chci vložit dotaz
Otázka:
Jakou kávu byste doporučili do firmy?
Odpověď:
Jednoznačně volte kávu vhodnou na espresso. Nejvíce osvědčenou kávou u nás je Espresso směs 80/20, která má plnou, oříškovou chuť a zaručeně uspokojí chuťové pohárky většiny zaměstnanců. https://eshop.lazenskakava.cz/espresso-smes.html Tato káva také získala certifikaci Great Taste 2022.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Podle čeho si mám kávu vybrat?
Odpověď:
Vybírejte primárně podle vašich chutí a podle toho, jak si kávu budete připravovat. Pokud máte rádi espresso, sáhněte po kávě pražené na tento způsob, tedy středním profilem. Na filtrované metody volte kávy ovocnější a lehčí. Nebojte se však ani v případě espressa experimentovat, můžete objevit novou paletu chutí.
Od Admin : 2023-10-20
Otázka:
Je možné zakoupit mletou kávu?
Odpověď:
Primárně kávu odesíláme nemletou z důvodu zachování čerstvosti. Rádi vám však kávu namleme na jakýkoliv způsob přípravy. Vždy nám do poznámky k objednávce napište, jak si přejete kávu pomlet a my se o to již postaráme.
Od Admin : 2023-10-20
<p>Kde se nejčastěji pěstuje káva? <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">Producenti kávy</a> na blogu</p> <p>Region v dané zemi, kde byla káva vypěstována.</p> <p>Nadmořská výška ovlivňuje pěstování kávovníků a tím se podílí na finální chuti pražené kávy.</p> <p>Existuje mnoho druhů kávy, které se liší podle původu, zpracování a chuti. Nicméně, všechny tyto druhy pocházejí z několika hlavních druhů kávovníků. </p> <p>Konkrétní druh Arabiky. Každá varieta má svou chuťovou charakteristiku, ale i výnos nebo odolnost. <a href="https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/">https://www.lazenskakava.cz/tag/arabica/</a></p> <p>Zpracování kávových třešní před pražením. Ovlivní významně chuť kávy.</p> <p>Mezi <a href="https://www.lazenskakava.cz/jak-je-to-se-zpracovanim-kavy/">základní zpracování kávy</a> patří:</p> <p>"<b>Suché (<em>natural</em>)</b>" zpracovaná káva je obecně sladší, má výraznější tělo, dosahuje menší kyselosti.</p> <p>"<strong>Promyté (<em>washed</em>)</strong>" zpracovaná káva je jemnější a dosahuje obecně více kyselosti.</p> <p>"<strong>Medové (<em>honey</em>)</strong>" zpracování dává kávě sladké tóny, spíš plnější chuti. </p> <p>Mezinárodně uznávané skóre kvality kávy od 0 do 100.</p> <p>Nad 80 bodů jde o kávu tzv. <strong>výběrovou</strong>, které je celkem na světě zhruba 10%.</p> <p>Nad 80 bodů by měla dobrá káva mít. Nad 85 bodů jde o velmi dobrou kávu. Nejvíce bodované kávy dosahují obecně vyšší acidity. <a href="https://www.lazenskakava.cz/vse-co-potrebuje-vedet-o-cuppingu/">Jak se hodnotí kvalita kávy</a>?</p> <p>Přirozený chuťový profil, který káva, podobně jako víno, nabízí. Může jít do několika základních směrů, jedním jsou oříškové a čokoládové tóny. Dalším častým jsou ovocnější tóny. </p> <p>Doporučené pražení podle typu přípravy. "Espresso" pro pákové a automatické kávovary. "Filtr" obecně světlejší pražení pro alternativní způsoby jako překapávač, frenchpress, aeropress, aj.</p> <p>Farma kávy je typem zemědělského podniku zaměřeného na pěstování kávovníků, z nichž se získávají kávová zrna používaná pro výrobu kávy. Tato odvětví je klíčové pro ekonomiky mnoha zemí, zejména v Latinské Americe, Africe a Asii. <a href="https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/">https://www.lazenskakava.cz/pestovani-kvay-v-blizkosti-sopek/</a></p> <p>Kyselost ovlivňuje pražení, druh kávy i její zpracování. Jak je to s <a href="https://www.lazenskakava.cz/kyselost-v-kave/" target="_blank">kyselostí kávy</a> se dočtete na blogu.</p> <p>Příprava kávy je umění a existuje mnoho metod, jak dosáhnout různých chutí a textur. Milovníkům kávy experimentovat a najít svou oblíbenou metodu přípravy.<a href="https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/">https://www.lazenskakava.cz/alternativni-metody-pripravy/</a></p> <p>Certifikace v oblasti kávy mohou pomoci zabezpečit kvalitu, udržitelnost a etické postupy ve výrobě a distribuci kávy. Tyto certifikace a ocenění mohou poskytnout spotřebitelům ujištění o kvalitě a udržitelnosti kávy, kterou kupují, a také mohou pomoci pěstitelům kávy a komunitám získat spravedlivou cenu a pracovní podmínky. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/">https://www.lazenskakava.cz/kava-co-chrani-zivotni-prostredi/</a></p> <p>Produkce kávy je rozsáhlý proces, který zahrnuje několik fází od pěstování kávových stromů až po pražení kávových zrn. Káva je jedním z nejvíce obchodovaných komodit na světě a její produkce má významný dopad na ekonomiky mnoha zemí, zejména v rozvojovém světě. Celkově je produkce kávy komplexní a pracný proces, který zahrnuje mnoho kroků od farmy až po šálek. <a href="https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/">https://www.lazenskakava.cz/kde-se-pestuje-kava/</a></p>
Zákazníci také kupují
Máma má mísu, my máme Mashu! Naše „Máša“ je naturálně zpracovaná káva z Burundi. V espresso kávovaru si ze zrnek doslova vyšťavíte espresso plné chutí letního ovoce. Třešně, maliny, ale i hrušky a bílou čokoládu můžete pocítit v tónech této skvělé kávy.